武川莜面汤的做法？
材料：莜面210克、开水210克、羊肉500克、胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。
做法
2、稍微晾凉后用手将面团和好。
3、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状。
莜面的做法顺口溜？
内蒙武川庙沟村，山高水清物产丰。
（图片来源网络，侵删）
珍馐美味无其数，莜面特产最有名。
未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿。
妈妈生来厨艺精，蒸煮汆烙样样通。
（图片来源网络，侵删）
姐姐祖传有灵性，手搓鱼鱼赛飞龙。
嫂嫂学艺长慧心，窝窝卷成圪筒筒。
大娘窜门逞日能，抹刨扎子快如风。
上门客人二妗妗，饸饹练就绝世功。
苦菜囤囤我最爱，清热泻火还养生。
二股风匣拉得猛，霎时就把莜面蒸。
拌莜面用的凉汤的做法？
武川莜面210g，冷水210g，烂腌菜10g，韭菜70g，芹菜1根，香菜1棵，黄瓜1根，小葱1根，盐1g，纯净水30g，红尖椒1个，绿尖椒1个，烂腌菜汁20g，酱油3g，红油2g，蒜2瓣
做法
2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状
4.将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量
5.案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形
6.拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝
7.做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上
8.将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可
武川莜面顺口溜？
内蒙武川庙沟村，山高水清物产丰。
珍馐美味无其数，莜面特产最有名。
未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿。
百吃不厌***爱，问候不用细打听。
一方水土一方人，酒香不怕巷子深。
土房柴扉农家院，菜园棚圈连粮囤。
家中摆着红躺柜，山墙一溜米面瓮。
切刀案板粗瓷碗，铁锅竹笼镜拼拼。
日上三竿天不早，烧水和面动厨工。
人好人赖全看心，莜面好赖全说精。
