油饼包肉的做法?
肉油饼的用料
面粉250g 温水150g
花椒适量 盐适量
葱末适量
步骤1
用温水活成光滑的面团,盖薄膜醒发一会,(也可以晚上活好面,放冰箱冷藏,第二天早上拿出来用)
步骤2
花椒一小把倒半小碗水用小锅熬开二分钟关火。
步骤3
羊肉大葱肉饼的做法?
面粉加水用手揉成表面光滑的面团盖上盖子醒面一个小时。碗中倒入花椒粒加开水冲泡,凉透后就是花椒水,。
羊肉馅用筷子打散加入花椒水使劲搅拌加入盐,鸡粉继续搅拌,葱姜切末放入肉馅中加入酱油,老抽,料酒,油,香油,白胡椒粉调味。
大葱切成小碎段放入肉馅搅拌均匀,面团分成面剂子卷好放入饼铛中煎熟即可
1、烤碗或磨具中涂一层橄榄油做底。
2、羊肉馅平铺厚度不要超过1CM。
4、不要烤太久,中高火5分钟即可。否则容易烤糊。
5、说一下,如果有烤箱的话,最好用烤箱做,做出来会比微波炉烤出来的更美味呢。没有烤箱的也不能阻挡吃美食的心,微波炉用起来。