调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉（一）的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。熏肉（一）的做法： 1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。
4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。 转载请注明出处：http://www.jingzhij.com/post/31.html
薰肉怎么炒好吃？俄罗斯薰肉怎么做？薰肉怎么炒好吃？辣椒炒熏肉材料熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖做法1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱...
四川熏肉的熏制过程？四川熏肉怎，么做？四川熏肉怎么处理？四川熏肉的熏制过程？熏制过程：1.将猪五花肉洗净，晾干水分，切成长条状备用。2.在五花肉表面均匀地涂抹盐、白糖和料酒，腌制2-3小时。3.取一熏盘，底部铺上锡纸，将腌好的五花肉平...
能够代表你家乡的小吃是什么？怎么做？能够代表你家乡的小吃是什么？怎么做？谢匠心小屋的邀请。朋友我满足您的要求，每个城市止推荐一种美食。西安：羊肉泡馍。武汉：老通城三鲜豆皮。南京：金陵盐水鸭。镇江：扬中刀鱼。常州：青果巷虾饼。徐州：民主路把子...
自制熏肉的家常做法？熏肉的家常做法熏多久？熏肉的做法及才料配方？自制熏肉的家常做法？1、将肉清洗干净，放入容器中，之后加1大勺盐并将肉抹匀，放入冰箱中腌制1天。2、在锅中倒入清水，将腌好的肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小...
香菇肉粒饭正宗做法？香菇玉米红萝卜痩肉饭？香菇肉饼饭怎么做？熏肉焖饭的家常做法？香菇肉粒饭正宗做法？香菇肉粒饭是一道，口感丰富。下面介绍一种正宗的香菇肉粒饭的做法。所需材料：1.猪肉（或牛肉）250克2.香菇5-6朵3.鸡蛋...
自制熏肉的家常做法？三叔讲熏肉的几种做法？腊熏肉的家常做法？熏肉的家常做法王刚？自制熏肉的家常做法？原料：带皮去骨猪后肘肉3斤腌制料：盐30克、花椒6克香料：葱1段、姜1块，紫蔻7克，砂仁5克，大料3个，小茴香3克，肉蔻1个，陈皮5克，桂...
洛阳水席方块肉的做法？四川罐罐肉的正宗做法？赤峰对夹熏肉的做法？洛阳水席方块肉的做法？材料带皮五花肉500g、香葱20g、姜20g、老抽25g、生抽30g、料酒20g、冰糖10g、八角3g、花椒5g、桂皮20g、丁香2g做法1、大块五花肉洗...
