郭德纲讲五花肉做法？
2、碗中倒入酱油、料酒，加入甜面酱拌成酱汁，然后抹在五花肉皮上；
3、锅中倒油，五花肉放进去炸至表面金黄，捞出，放入凉水中；
5、锅中留底油，放葱段、姜片炒香，再加入豆瓣酱、酸菜、绍酒、鸡精、精盐、酱油炒匀，倒在装有五花肉的碗中；
原料：
带皮五花肉1块、绍兴黄酒、老抽2汤匙、生姜1块、大葱1段、香葱2根、冰糖50克。
做法：
1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
猪的五花肉怎么做好吃？
猪五花肉我非常喜欢用来做红烧肉或者是酱油拌肉，这两种做法都非常适合用猪五花肉，因为五花肉肥瘦相间。放入锅内切成块，反复的边炒出猪油，然后加入白糖炒出颜色，加入生抽，老抽用于调味，再加入啤酒，炖煮半小时，出锅时加入适量的食用盐即可。
用适量的五花肉，先将五花肉烫一遍，把表面的血水和杂质去掉，然后切成薄片或者小块，均匀地撒上辣椒粉和料酒，腌制一下。
接着，在锅中放入少量的油，将腌制好的五花肉放入煎至两面金黄，然后倒入适量的水，加入生姜、蒜头、葱段等配料，转小火炖烧40分钟，直至五花肉软烂入味。
最后，加入适量的盐和酱油调味，撒上香菜末即可。
这样做出来的五花肉在口感和味道上都非常好吃。
2.五花肉肥瘦相间，口感鲜美，糖醋味道可以很好地调和五花肉的油腻口感，同时增加了口感的层次感，增添了食欲。
3.可以先将五花肉焯水煮熟，再切成片或块，将糖和醋按照自己口味调制，加入适量的姜片和蒜粒，最后将五花肉块滤干油炸至表面金***即可。
【东坡肉】所需材料：五花肉1000克、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花雕酒250克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油2汤匙、冰糖20克、水淀粉适量
做法步骤：
1.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水烧开后，撇去浮沫，煮10分钟，捞出，晾凉。
2.将五花肉切成4X4厘米的方块，将肉块用线绳绑成十字结，扎口朝下。
3.将葱段，姜片，蒜粒铺在砂锅底部，防止煮制时肉皮粘锅底，将肉块肉皮朝下，码在砂锅内。
4.淋入花雕酒、酱油、加入冰糖，淋入适量水，要没过肉面，大火烧开，转小火焖制60分钟。
5.到时间后，加入盐调味，将肉块翻面，继续用小火焖制30分钟，到时间后，将肉块取出，放在盘内，蒸锅加水烧开，将盘子放入，蒸30分钟。
6.到时间后，将盘子取出，浇上焖肉的原汁即可。
怎样把五花肉切成薄？怎样把五花肉切成薄片？
步骤/方式1
大火煮五花肉
把一大块五花肉切成四四方方的正方形，不要太小块了，放肉锅里大火煮上30分钟。
步骤/方式2
冷却
煮好的五花肉块从锅里捞出太烫，可用凉水冷却
步骤/方式3
切五花肉片
