抻面的正宗做法和配方？
2.将三种原料混合在一起，加水。水要一点点的加，这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状，
3.再用手使劲按揉成光滑、柔软的面团。盖上盖，放置一旁饧制大约30分钟。
4.30分钟后，面团已经变得柔软而有弹性了，分几次再用手蘸少量水，使劲揉面团，面团在手里的感觉是越来越柔软，但有弹性。面团变得更光滑了，用手指按压面团，面团的凹处，能很快的恢复，再放置一旁饧制30分钟左右。
5.30分钟后，面团已经很软了，但筋性也比较大了。
6.撒少许布面，将面团移到面板上，擀成长条形或椭圆形。
7.切成粗一点的条状，如果会拉面的话，这时候就可以拉面了。我不会拉，所以用更笨一点的方法，先切条，再用手搓圆形。
8.放在盆里，刷上油，再饧一会儿，刷油的目的是防止面片粘连，二是为了让面条更筋道，如果容器大，可以隔开一小段距离放置。
9.开火，锅内烧开水，取出一段面条坯，两手抓住两头，两手同时上下抖动，并同时向外拉伸，拉到自己喜欢的长度和宽度，就可以放锅里煮了，当面条浮起时，再煮一会儿，就可以盛出过凉开水了。
立体手工面条怎么做？
然后将面团擀成薄片，用刀切成长条状。
接着，将面条放在桌面上挤压，用手搓成圆形，然后再用手指在中间压成薄片。
接下来，将压好的面条放在滚烫的水中煮熟，捞出后放入凉水中冲洗，使面条更加有弹性。
最后，将面条沥干水分，可以根据个人口味加入喜爱的调料，如酱油、醋、芝麻酱等，食用时搅拌均匀即可。这样做出的立体手工面条口感Q弹、有嚼劲，十分美味可口。
立体手工面条的制作方法非常简单，首先准备面粉和水，然后将面粉倒入盆中，逐渐加入水并搅拌成面团。
将面团揉成光滑的面团后，用擀面杖将面团擀成薄片。
接着将薄片对折叠起，再横向切割成面条即可。
最后，将面条拉直并用手提拉成立体形状。如果想要面条更加丰富多样，还可以使用不同颜色的面粉制作不同颜色的面条。
制作完成后，将面条放入开水中煮熟，最后可以加入各种配料，如青菜、肉类等，做成一道美味的手工面条。
要做立体手工面条，首先需要准备一些高筋面粉和清水，然后将面粉倒入大碗中，逐渐加入清水搅拌成面团。
接着将面团揉至光滑，分割成小份，每份擀成薄片。将薄片叠放起来，然后用刀将其切成细条。
接下来将面条挂在竹竿或晾干架上，待面条完全干后便成了立体手工面条。想要让面条更加有弹性和口感，可以事先在面粉中加入少许碱水或者用擀面杖擀压面团。制作好的面条可以用来烹饪各种美味的面食，如面汤、拌面等。
