肉怎么做好吃，芹菜木耳炒肉的家常做法？
猪肉切丝，洒少许料酒去腥，木耳在清水里泡一个钟头，芹菜切段。
油沸腾时候，葱姜蒜爆炒，加入肉丝，翻炒两次，六成熟，加入木耳和芹菜。继续翻炒，三分钟后加入盐，调理。出锅装盘。
做法步骤
步骤 1
准备好以上所有食材，猪肉切薄片，加入以上腌料搅拌均匀，腌制十分钟
步骤 2
起锅烧油，倒肉片炒变色
步骤 3
步骤 4
加入木耳炒几下
步骤 5
【芹菜木耳炒肉】
所需食材及调料：芹菜，瘦肉，黑木耳，红椒，大蒜头，香葱，食盐，白糖，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉水，麻油，植物油
详细做法：
1.芹菜适量，先择去老叶子，撕去老筋，把宽一点的芹菜梗从中间划开，这样更易入味，然后切成段，洗净备用

2.瘦肉切丝放入盘中，加料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、麻油、少许淀粉水、盐，用筷子拌匀，使肉丝和调料充分入味，腌制15分钟


4.红椒半个去籽后切成长条，葱、蒜洗净切末备用
肉做好吃的做法推荐：
准备原材料：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片。
将切好的猪腿肉片放入碗中倒入料酒。
倒入豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟。
锅内倒入橄榄油。
倒入焯过水的西芹。
将其煸炒至断生。
倒入焯过水的黑木耳。
煸炒均匀。
倒入事先腌制好的肉片。
以下是芹菜木耳炒肉的家常做法:
肉丝:将五花肉洗净后切成细丝。
肥肉要剔除,瘦肉网素用。切丝时丝粗些,不然炒熟后会太硬。
木耳:将 presoak 的木耳切丝,剔除杂质。
调味料: 包括盐、生抽、糖、老抽、酱油、Shaoxing酒、酸豆瓣、葱、姜等。
方式一:
先高压煲5分钟将肉丝焯熟,再傅炒。高压可以去腥余油。
方式二:
将肉丝、盐、糖、酱油腌制10分钟,再炒。这样口味更呈现肉自身原汁原味。
芹菜木耳怎么炒？
1将杜仲烘干研成细粉；
2黑木耳用清水发秀去蒂根；
3芹菜洗净后切成段；
4姜切成片，葱切段；
5蒜去皮，切成片；
6将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；7随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
食材准备：
做法流程：
1.木耳提前用清水泡软，然后去除头部，清洗干净备用，接着准备好芹菜，也清洗干净，切成小段。
2.起锅烧水，水开后，分别放入芹菜和木耳焯熟，然后捞出备用。
3.起锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，接着倒入红辣椒大火翻炒几下。
食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
食材 鸡蛋水发木耳芹菜葱末
调味品
料酒、盐
做法
1、鸡蛋打散，木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
