6寸巧克力蛋糕的做法？
巧克力蛋糕材料：
打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克
做法：
1、蛋糕胚的材料准备好了，白砂糖是50g，分别用在蛋黄20个，蛋白30g
2、鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用
3、乳化好以后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态就好了，我没有过筛，有条件的不嫌麻烦最好过筛哈，再加入1g盐到面粉糊里蛋糕口感更佳
4、取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味，开始打发蛋白
7、倒入六寸蛋糕模中
8、震出大气泡 放入预热好的烤箱，135度烤30分钟，145度烤15分钟
9、烤好后把蛋糕模倒扣晾凉以后 脱模
六寸无水蛋糕的做法和配方？
六寸无水蛋糕的配方和做法如下：
原料：
鸡蛋2个
糖50克
低筋面粉50克
植物油20克
做法：
准备两个干净的大碗，将鸡蛋打入碗中，再将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗中。
在装有蛋白的碗中加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡状态，即蛋白呈细腻的小泡沫状，且能拉出倒钩。
在打发的蛋白中加入蛋黄，用翻拌的方式搅拌均匀。
筛入低筋面粉，再次用翻拌的方式搅拌均匀。
倒入植物油，继续用翻拌的方式搅拌均匀，直至面糊光滑细腻。
将面糊倒入六寸模具中，轻轻震动几下，排出面糊中的气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟，直至蛋糕表面金***即可取出。
取出后立即倒扣放凉，待凉后即可脱模。
注意事项：
在打发蛋白时，可以适量加入一些酸性物质，如柠檬汁或白醋，有助于蛋白的稳定性。
搅拌面糊时要用翻拌的方式，避免消泡。
烤制时注意观察蛋糕表面颜色，避免烤焦。
出炉后要立即倒扣放凉，有助于蛋糕定型。
六寸蛋糕裱花简单做法？
1:++六寸蛋糕裱花有很多简单的做法。
原因是：首先，六寸蛋糕需要选择裱花头合适的尺寸，购置好打发器或打蛋器，蛋白要打发至硬性发泡，蛋黄要加糖打发至蓬松。
其次，如果是做奶油花的话，可以先将奶油打发变硬，然后加入适量的糖进行打发，最后放入裱花袋中进行裱花装饰。
另外，还可以用水果和巧克力进行裱花，只需要将水果或巧克力融化，装入裱花袋中，按照自己的喜好进行装饰即可。
延伸内容是，裱花虽然看起来很简单，但是需要练习很多次才能掌握好技巧，所以我们在做裱花的时候需要有足够的耐心和动手能力。
总之，只有认真地研究六寸蛋糕裱花的技巧，才能做出漂亮的蛋糕，让亲朋好友惊叹！
6英寸蛋糕？
六寸的蛋糕它的直径有15、24cm，适合三个人左右一起食用。大概是四个鸡蛋的宽度。蛋糕也有很多尺寸的，其中六寸算是偏小一些的，还有八寸的，十寸的，十二寸的，甚至还有更大的，可以根据人数选择不一样尺寸的蛋糕。
圆形6寸蛋糕是指直径为6英寸，即15厘米左右。标准6寸蛋糕重量为1磅，约454克，方形6寸蛋糕的标准边长为14厘米，异形蛋糕是在6寸圆形蛋糕的基础上裁剪而得。一个六寸蛋糕相当于一磅重，也就是454克，相当于平常称重重量的9两重，可供3到4人食用。
