什么文献中记载有芜湖虾子面？
芜湖虾子面，最地道的当属耿福兴的虾子面。距今已有百年历史。
虾子面是***用长江中大虾的虾子(现在均已养殖)，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工鞣制的小刀面，煮制而成，味极鲜美，营养价值极高！《芜湖地方志》一书中对此有记载，前几年中央台的《舌尖上的中国》第二节，也详细的录制了虾子面的制作过程，以及虾仔的***集过程。
安徽面食排行榜前十名？
面食排行上榜的有阜阳太和板面、阜阳格拉条、涡阳干扣面、淮北烫面、皖南小刀面、淮南牛肉面、芜湖虾子面、安庆炒面、合肥鸡丝手擀面、阜阳枕头馍。安徽属于华东地区以淮河为界分南北，因跨度较大导致饮食文化也分南北，皖南地区以徽菜系列为主，皖北地区以中原面食系列为主。
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安徽十大好吃的面条？
1、安徽板面（太和板面）
2、格拉条，格拉条是皖北地区的面食
3、涡阳干扣面
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4、淮北烫面
5、小刀面
6、淮南牛肉汤（面）
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7、芜湖虾子面
8、徽州炒面
9、安庆炒面
10、炉桥手擀鸡丝面
安徽面食？
太和板面是安徽省阜阳市太和县的一道特色面食，因为这道面是在案板上摔打而成，所以得此名，给人第一印象就是浓汤宽面，臊子红亮，绿的菜叶，散发着诱人的香味，令人食欲大开。
安徽菜特色顺口溜？
符离集烧鸡，无为熏板鸭。
庐州鸭油饼，巢湖白米虾。
芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。
太和羊板面，淮南牛肉汤。
砀山大酥梨，怀远红石榴。
当涂大肉面，萧县全羊汤。
安庆蚕豆酱，桐城水碗席。
吴山卤贡鹅，下塘酥烧饼。
