太原什锦火锅汤底做法?
1、准备食材:午餐肉 冻豆腐 粉条 娃娃菜 金针菇 香菇 油麦菜 炸牛肉丸 韭菜
2、锅中少油(如果用辣油底料就不用放油了 直接把辣油放进去烧热) 烧热 中火炒蒜瓣和葱段 倒入高汤 煮开 加入盐 少量糖 胡椒粉 煮开一两分钟后关火。
3、把娃娃菜(白菜)一片一片的的铺在锅底 然后把泡好的粉条也放在上面 之后把其他的材料也摆着在娃娃菜上 把底汤浇进去 不要太满 因为***也会出水 放完汤之后 码上韭菜段 小米辣切小圈洒在上面 爱吃香辣的再洒一些干辣椒粉和芝麻
5、什锦火锅就做好了
做法:番茄洗干净,划上十子,浇上烧开的热水,去皮。去皮后切成丁,新鲜蘑菇、胡萝卜切丁备用。油热下番茄丁,大火翻炒。炒至糊状加入番茄酱,盐、鸡精、蚝油、生抽等调味,大火炒到冒泡,在加入适量的清水,加入刚才切好的萝卜丁、蘑菇大火烧开即可。
什锦火锅汤正宗做法?
什锦火锅汤的配料非常简单,做法也特别简单,什锦火锅汤是***用十几种食材切块切片,还有调的放到锅中汤的底料试用祖过鸡的高汤制作,然后再加热,把这些十几种的食物煮出香味就可以了,味道很鲜,很好吃😄
食材:*** 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗
做法步骤
步骤 1
香菇和木耳先泡发,香菇一定要洗干净再泡发,因为泡发的后的水还有用处的。
步骤 2
什锦火锅汤汁如何配?
食材:*** 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗
做法步骤
步骤 1
香菇和木耳先泡发,香菇一定要洗干净再泡发,因为泡发的后的水还有用处的。
步骤 2
食材明细:花菜270克、黑木耳5克、黄花菜15克、香肠95克、生抽适量、盐适量;
1、食材:花菜(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)、黄花菜(已泡发清洗)、香肠(已切片);
2、烧锅倒油烧热,下入黄花菜、黑木耳和切好的香肠翻炒翻炒。
3、接着,合入已清洗好的花菜翻炒一下。4、然后,加适量的清水。5、煮开煮至花菜熟软。
6、最后,加适量的生抽。7、加适量的盐。8、调味炒匀,即成
做法:
1、坐锅点火倒入适量水,将虾、鱿鱼、油菜分别过水烫一下取出备用,肉馅挤成丸子入锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用;