蒸咸菜烧肉家常做法?
原料:
新鲜的三线五花猪肉半斤,盐菜一两,老抽酱油3-5毫升,甜酱一小勺,姜末10克,花椒适量。
做法步骤:
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右,捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮,在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
1.首先把咸头菜切成丝
3.把猪肉清洗干净,然后切成薄片,放到碗中,加姜丝、小米辣、生抽、料酒腌制十几分钟。
4.然后和咸头菜丝混合均匀,放到碟子压整齐。
食材:五花肉500克,干咸菜300克
调料:葱一根,姜一块,冰糖15克,酱油10克,五香粉5克,盐5克,料酒10克,鸡精5克
做法
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,沥干水分。
2、干咸菜用温水浸泡2小时(泡一夜也可以),泡软后,用水冲洗干净,切成0.5厘米长。
3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸,炒至肉有些变色。
4、倒入足够的开水,放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉、糖,大火烧开后转小火炖约1小时。
8、大火收汤,加盐、鸡精出锅。
腌菜蒸肉蒸五花肉怎么做?
1、原料:五花肉、蒸肉粉。
2、在超市买来五花肉,要选有肥有瘦夹层的。
3、把五花肉洗干净,切小块放碗里。
5、把腐乳汁倒进五花肉里,再倒入一半的蒸肉米粉拌匀,然后加点水拌匀腌制一个小时。
6、高压锅里放水,放好蒸篦,放入拌好的五花肉,然后盖好盖子,开火蒸,大火蒸30分钟关火。
7、等高压锅凉些就可以开盖取出来了。
食材:五花肉500克,干咸菜300克
调料:葱一根,姜一块,冰糖15克,酱油10克,五香粉5克,盐5克,料酒10克,鸡精5克
做法
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,沥干水分。
2、干咸菜用温水浸泡2小时(泡一夜也可以),泡软后,用水冲洗干净,切成0.5厘米长。
咸菜蒸肉片是怎么做的?
【菜名】咸菜蒸肉
【做法】1.准备好所有的材料,洗净备用
2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁,挤出水份。
3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干,然后再铺腌好的肉。
4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。
5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。
6.出锅撒上葱花即可。