丁丁炒面做法？
丁丁炒面是一道非常有特色的中式面食，以其形似“丁丁”而得名。下面是一份简单易学的丁丁炒面做法，供您参考：
所需材料：
1. 面条：300 克
2. 猪肉馅：150 克
6. 食用油：适量
1、温盐水和面，揉成传说中的“三光”。
2、盖上保鲜膜松弛半个小时。
5、面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。
6、锅中入水，加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟。
8、锅例入油，热了以后撒花椒粉，炒香后倒葱姜蒜和干辣椒炒香。
9、倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。太干的话可以加一点点水。
10、翻炒一下就可以出锅了。
丁丁面出自哪？
丁丁炒面的话应该是来源于新疆的，像很多的拉条子、馕包肉、大盘鸡，其实都是来自于新疆。丁丁炒面其实就是用拉条子的条改刀的，整个的制作和配菜相对来说都是比较简单的，基本和普通面条没有多大的区别，只是可能在需要切成丁状的。一般来说新疆的人可能更加偏爱一点，所以在新疆面馆相对来说也会受欢迎一点。
猪肉捞面条的家常做法？
答:猪肉捞面条的家常做法可多，炸酱面是最普通的一种。
取猪肉馅半斤，备足葱花，起锅烧油，油热放入葱花炒香放入肉馅，在放入甜面酱一起炒成捞面条卤，下好的面条一起吃就好。
材料：
- 猪肉：适量切片或切丝。
- 面条：根据个人喜好可选择细面、宽面或其他类型的面条。
- 调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉，可以添加蒜末、姜末、香菜等增加风味。
步骤：
1. 将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条包装上的指示来控制。煮熟后沥干备用。
2. 在锅中加热适量的油，然后将切好的猪肉放入翻煎至变色，并熟透并炒香。可以根据个人口味加入蒜末或姜末提升香气。
第一步：把凉水倒进准备好的面粉里，用筷子搅拌，再打进一个鸡蛋（加鸡蛋会使面更筋道）搅成絮状，再把面慢慢揉在一起，揉成光滑的面团。醒20分钟备用。
第二步：将白菜，五花油用水清洗干净，把五花肉切成长条形，***叶也切成半厘米宽的细条（这样比较好入味）。
第三步：在案板上撒上少许面粉把醒好的面擀成面皮，再把面皮折叠成几层，用刀切成细条，在切好的细面条上撒一层面粉，放在一旁备用。
第四步：锅里倒入少许油，放进切好的五花肉翻炒，要把五花肉里的油炒出来，肉的表皮有点微微焦黄。
第五步：把葱姜蒜、八角、香叶倒进锅里翻炒半分钟，再把切好的***倒进翻炒3分钟后，放盐、酱油、等***炒出水后，可以适量再加一些水，焖两分钟（在焖的过程中要小火，注意别把汤汁焖完了）
第六步：趁着菜还在焖的过程中，把面条放进烧开水的锅里，煮熟捞在碗里备用
第七步：等***五花肉的汤汁变得有点浓稠，就可以出锅了，连菜和汤汁舀一大勺浇到盛好的面上，搅拌均匀，就可以吃啦。
