柏翠面包机做戚风蛋糕温度?
我没有找到柏翠面包机做戚风蛋糕的具体温度,以下是一般情况下的制作步骤:
1. 将鸡蛋黄打散依次加入色拉油、牛奶,筛入低粉拌匀。
3. 面包机按功能键至屏幕显示24,选择烧色为浅色,再按时间上键按至1:30分,再按启动键开始预热。
4. 用1/3蛋白拌入蛋黄糊并拌匀。
5. 再将拌好的蛋白蛋黄糊倒入余下的蛋白里。
6. 将蛋糕糊倒入面包桶中,轻震几下,消除气泡。
7. 这时面包机屏幕显示时间为1:26分,按启动键开始烘烤。
三菱面包机做面包放多少牛奶?
用这款品牌的 面包机做面包的话 应该放500ml的牛奶 ,因为这款面包机 它是液压到寻思来将面包烤熟的 ,液压它里面含有的温度过高 而且干燥性也比较大 ,所以想要做出蓬松软软的面包 就必须要放够牛奶 ,如果做250ml的面包 就应该用 翻倍的牛奶来制作
1.
面包机做面包的配方(750克): a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度) b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯) c.盐:小半勺(1g) d.砂糖:2-6大勺...
2.
用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕): 材料分为两大类哈~!(A类、B类、C类)...
面包机做蛋糕时间到了未取出会怎样?
还行, 不过配方是完全按“一学就会做蛋糕”书里的香草戚风蛋糕: 材料A 蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克。
材料B 低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。材料C 蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克。步骤(全部按书上的来做的): 1 将材料B混合后过筛备用。2 准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。3 将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。4 用打蛋器将蛋黄打散。5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。8 拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。9 在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。11将材料C中的细砂糖分成3等分,取三分之一的量加入蛋白。12继续搅拌至起细泡泡为止。13将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。14将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。15取出三分之一的糖蛋白,加入步骤8的面糊中搅拌均匀。16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来),然后选择“烘焙”,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了35分钟的时候去看了一下,中间看起来还没熟,再烤了10分钟,表面全变焦色了,于是按“停止”,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些,吃起来还能接受的。