肉沫面条做法？
一般情况下，根据以往的一些经验，肉末面条的做法，首先是将肉洗干净做成肉末，锅里热，以后倒入适量的油，将肉末放在锅里煸炒，撒上适量的调味品，待肉末变色以后捞出，锅里烧水，待水开以后下入面条煮至面条熟以后，捞入碗里再将煸炒好的肉末均匀的撒在上面，再撒入适量的葱花和调料品即可。
以下是肉沫面条的简单做法：
所需材料：面条适量、猪肉末适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油、青菜（可选）
步骤：
1. 猪肉末加少许料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切末备用。
1.面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。
2.煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。
3.出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。
瘦肉面条最正宗的做法？
材料
面条100克，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙
做法
1、面条开水煮好后，捞出。
2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。
1.葱蒜切末，鸡肉斜着纹路切成丝猪肉馅放糖料酒拌匀腌制5分钟。小干辣椒用剪子剪成段。锅内热油，小火，冷油下入郫县豆瓣酱，油开后放入干辣椒段，炒香出红油后盛出。
2.锅内重新放油，放入蒜爆香后先放鸡肉丝，烹少许生抽，外面变白后继续加入肉末，再烹少许生抽，加糖，盐，继续翻炒，肉末基本炒到散开均匀时，加入小米辣和一般的葱花，继续翻炒2分钟后加热水，煮开后，淋入刚刚炒出的红油，加入剩余葱花和鸡精，这样汤汁就做好了。
3.面煮好后，放入碗中，然后把汤汁倒入碗中。放入剩余的葱花，花生碎和香菜。这样香喷喷的肉丝面就做好了。
问瘦肉汤面，的瘦肉怎么做法？
瘦肉汤面的瘦肉做法如下： 材料 白菜干100克、新鲜***500克，瘦肉500克、生姜3片，冬菇8只，蜜枣2粒，瑶柱小许。
做法 1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。2.蜜枣去核，瘦肉切为粒状。3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。先把猪肉清洗干净，切成片，用盐，料酒，生抽腌制20分钟。
锅中放油烧热，放入腌制好的猪肉爆炒，再放入开水，水开下路面条。翻滚五分钟，放入盐，鸡精，葱花调味即可出锅。
