蒜苗炒回锅肉家常做法?
用料:
五花肉 200克,蒜苗 4根,姜 适量,干辣椒 适量,八角 2个,花椒 15粒,生抽 1勺,豆瓣酱 1勺,料酒 1勺,白糖 适量,香叶 3片
蒜苗回锅肉做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
主料:五花肉100克。
辅料:蒜苗250克,老干妈一大勺。
步骤:准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾,去老头.洗净切寸段。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。
锅多放点油,热油放入肉片,炒成7成熟倒入料酒。放入老干妈炒匀淋甘捞出。
锅内剩油,放入蒜苗盐煸炒,放一点水闷一会哦。烧灼后放入肉片煸炒至熟,撒入鸡精完成.这就是这道菜的做法!
蒜苗回锅肉王刚正宗做法?
辅料:郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量
做法:
起油锅,下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒,炒至断青,加入青蒜炒出香味。最后,再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。
首先准备后腿肉500克切成两段,锅中加水放入后腿肉,加入料酒、生姜片、葱结,开中火煮20分钟,蒜苗去掉根部放入盆中清洗干净,根部从中间片开,然后斜刀切成段,把蒜苗根部和叶子分开存放,准备生姜10克切片,大蒜10克剁成末,取出肉,放入凉水中过凉,冷却后切成薄片,起锅烧油,油温5成热放入后腿肉煸炒即可
1、食材:猪肉250克、蒜苔150克、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙,少量水,淀粉。
2、猪肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
3、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。
4、锅中油热后,放入猪肉片炒至变色,盛出备用。5、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。6、放入猪肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。
主料:五花肉 500g 、 锅盔 1个。
辅料:蒜苗300g,葱花2条,蒜头3个,姜1块,青椒二个。
1、带皮五花用平底锅烙一下皮,洗干净以后,放到清水里煮20分钟左右,捞起来完全凉透,然后切成薄片。
2、把白面锅盔剖成两半,切成细条。锅里加油,把切成细条的锅盔炸黄捞出。
3、蒜苗和青椒切成节。姜和蒜切成片。
材料
五花肉250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克
做法
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
四川的蒜苗回锅肉怎么做才好吃?用些什么辅料?
食材:
带皮五花肉、蒜苗、姜片、花椒、洋葱、豆豉、郫县豆瓣酱、酱油、小米辣、八角、白糖、料酒
做法: