干海笋炒肉做法？
步骤 1
步骤 2
油下锅烧热，下肉丝清炒变色，放海笋炒2-3分钟放胡萝卜丝，放味精调味，因海笋自带咸味无需可添加盐，不建议放糖破坏海笋本身味道，最后盛碗开吃。
原料：五花肉400克，油豆腐20个，笋干300克，八角2个，葱一段，姜5片，干辣椒8个（也可不放）
做法：
1 笋干用水泡软，再放开水锅中煮5分钟，捞出来
3 加葱姜辣椒，八角炒出香味后，加料酒，酱油，笋干炒匀
4 加少量水大火烧开转小火，炖一个小时，加油豆腐，盐，在炖20分钟
炒干笋丝干笋怎么做小炒好吃？
第二步：准备好葱、姜、蒜，再切成丝。
第三步：将锅烧热，倒入菜籽油，等油烧热，将葱、姜、蒜爆香。
第四步：倒入笋丝，煸炒六分熟，倒入酱油，再放入白糖，盐，接着倒入开水，盖好锅盖煮十分钟。
第四步：收汁，等汁粘稠后，放入味精，煸炒几下，就可出锅装盘了。
主料
辅料
盐适量 白糖适量
海鲜酱油适量
肉末干煸竹笋丝的做法步骤
1. 竹笋洗干净。 切段，
2. 炒锅放油。烧开后。 放入少量肉末煸香，再放入竹笋。 ，加入老抽。糖。海鲜酱油。一点盐。放一点水淀粉。 炒制几分钟， 就可以出锅了。
小贴士
笋丝炒肉王刚？
主料：干竹丝1把
调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量
1)干竹丝提前一晚用温水泡发
2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟，直至竹丝变软，能用手掐断就行
材料：腊肉80g、竹笋400g、盐、生抽1勺、红辣椒1个、植物油。
过程：
1，小竹笋去皮剥好后，清洗干净，淋干水分备用。
2，锅中倒入清水烧开，放入竹笋焯一下。焯好后的小竹笋切成丝。
3，把腊肉和辣椒清洗一下，分别切成条状和丝状
用料:
笋 500克
猪肉 250克
芹菜 2根
笋丝炒肉王刚的做法步骤:
步骤 1 笋先切成成丝，用开水煮2分钟，后过凉水，沥干，去除苦涩味。芹菜切段。
步骤 3 加油热锅，先倒入笋丝大火翻炒
步骤 4 加入半勺盐调味
具体做法步骤如下：
第1步、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用。
第2步、切丝。
第3步、辣椒洗净，去蒂，切丝。
第4步、肉丝备用。
主料：
带皮五花肉一块（约500g） 笋干100g辅料： 香菇若干个姜 1片 葱1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3个八角
调料： 食用油1汤匙 白糖1茶匙料酒 1汤匙生抽 3-4汤匙
做法
1、笋干提前1天用清水泡发，泡制笋干完全舒展变软；将笋干洗净，剪成小片。
干笋丝的最佳吃法？
肉丝炒干笋，主料：干笋丝1把，猪肉1块、瘦青蒜1根，色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量。
干笋丝提前一晚用温水泡发，泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行，瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌，热油下肉丝划散，肉丝变白后捞出备用，锅中放入油，下青蒜炒香，加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加入盐炒匀，最后放入炒好的肉丝拌匀即可。
