陕西酸菜糊汤面的制作方法？
1、酸菜肉丝糊涂面的用料：酸菜280克、瘦肉100克、酒鬼花生70克、玉米面2勺、面条2两、葱，姜，花椒若干、盐，鸡精若干、芝麻2勺。
2、葱，姜，酸菜，瘦肉洗净切丝。花生不要拆袋，直接用刀背敲碎备用。炒锅加热，不放油，放入芝麻煸炒至焦黄，倒入碗中用勺子压碎备用。湿面条，玉米面备好。
3、炒锅放入油加热，油热后放入花椒烹出香味，然后将花椒捞出。放入切好的葱丝，姜丝，然后放入肉丝炒至颜色发白，加入切好的酸菜丝，加少量盐，翻炒出锅。
4、汤锅加水烧开，放入炒好的酸菜肉丝，然后将玉米面加适量凉水搅拌后入锅并不断搅拌（玉米面不宜放多，稀稀的就好），片刻后放入面条仍要不断搅拌，可根据口味再加少量盐，煮熟后加入碎芝麻拌匀出锅。
淇县什么小吃好吃？
1、淇县熬菜。主要材料一般有：猪肉、海带、粉皮、金针(黄花菜)木耳、炸丸子、芫荽、葱段、三和油(酱油、香油、米醋，)等。
2、淇县酸菜糊涂面条。糊涂面条是河南的一种传统小吃，在河南的洛阳，还有鹤壁市淇县比较出名，当地的人们特别喜欢吃糊涂面条，特别是酸菜糊涂面条。
老人年龄大了，都爱折腾吗各种作吗？
不懂事的老人这样作，不心疼儿女，不顾儿子女儿的不容易，我妈八十多岁还给儿子包饺子吃，我爱吃干菜还给我晾，冬天还给我们淹酸菜，在生活上处处关心我们，那个儿女有困难把省下养老金补助孩子们。
每天浑身也不舒服从不麻烦几个儿女，但儿女知道老人帖记，对老人非常孝顺有钱出钱有力出力，
我认为这应该是老人该有的样子！
个人认为；因人而异，每个人的性格，格局不同，有人为了掩饰自己而浓妆鲜艳，有人为了一点小钱小利而斤斤计较算计，正常的折腾和作大部分都是年龄所致，毕竟生活习惯和性格养成多年，难以改正，想让人不嫌弃就得多为别人考虑，与人为善！
而真正的折腾和作是指吃像难看的人！儿时啥样老了还啥样，甭指望他她能改！安在当下吧！
在常人看，年龄大的人的确是各种作。
实则，这与人的生理变化相关，随着年龄的增长，各项机能开始退化衰老，能够明显的让人感觉到的是记忆力衰退，眼睛老花，牙龈萎缩，到六十后腿脚不利索，手部欠灵活，身体协调性越来越差，在青壮年时期非常容易办到的事情，可能要花两倍甚至三倍的时间笨手笨脚的才能把它做成。
让人看不到的是大脑小脑萎缩，思维和认知大退步。
俗话说，老小老小，有老小孩的说法，老年人随着年龄的增长，他的退行，就如我们看见四五岁的孩子乃至再回到两三岁，再到一二岁，最后再到一岁以下。衰老到吃饭要靠人喂，像刚开始学吃饭的孩子一样，还会撒的到处都是。
我的母亲89岁了，看着她一年一年的变化，各种各样的想法，各种各样的做法，真的是正常人会感觉怪怪的。很多时候都想让所有人的注意力都集中在她身上。无聊的时候他会找子女微信***，如果对方没有及时的接听，她会生气的不理你，你再反过去打多少次电话，她都不接不理。特别喜欢争宠，求关注。说话不过大脑似的多半带刺儿，好象不伤人不痛快。该吃饭的时候他睡觉，睡到半夜醒了，再让人做饭。如此等等。
我同事的父亲90岁以后，人就开始糊涂了，一天洗几次澡，还要说他的儿子们没给他洗澡。饭做好了，端他跟前，他说刚给他吃了饭他不吃。等饭菜放凉了，他又嚷嚷着饿了没给他吃饭。到了工资发放日，半夜里把儿子们赶出去，到银行排队给他取款。
我们也步入到了老年人行列了，深深的感受到什么叫力不从心，看着老人家常常想，再过10多年以后自己是不是也会如此作呢？
你们家的老小孩都有哪些作？
你的晚餐是什么？看看谁的最有特色？
我每天都会认真的做晚饭，因为早饭和中饭都在公司吃，到了晚上，一家人坐在一起吃上一顿可口的饭菜，是一件很幸福的事情。我今天做的晚餐有米饭，有虾仁炒西葫芦，青椒洋葱炒鸡蛋，还有一个简单的凉拌苦瓜。
简单说下这三个菜的做法
一、虾仁炒西葫芦：
先处理虾仁：青虾适量，剪头剥壳去虾线，洗净后用纸巾把水分吸掉，然后加入少量盐和料酒腌制几分钟。
在腌制虾仁的同时处理西葫芦，西葫芦可不去皮，我今天用的这个外皮有点难看，就去掉了。洗净去皮之后，切成滚刀块即可。
炒锅入油，油温到七成热的时候倒入虾仁迅速煸炒，待虾仁收缩变色时将切好的西葫芦放入，继续翻动至西葫芦断生，然后加入少量食盐，一小勺蚝油，最后加葱花增香调色，即可装盘。
二、青椒洋葱炒鸡蛋
本来是想做洋葱炒鸡蛋，但是就只有多半个洋葱了，正好还有一个青椒，就放在一起了。
青椒洗净，掰成块；洋葱切块后放在水里浸泡一会，然后沥干水分。
我在广州生活20多年了，得习惯天气炎热，已适应暑季漫长。晚餐对我来说经常是箪食壶浆，有时一窝粥，有时一碗面，有时一个粉，有时一瓶酒（啤酒尤佳），足矣！
只要自己觉得舒适，皆为美味！[大笑][大笑][大笑]
我是南方人，主食是大米，晚餐都会煮饭。先取适量大米，按照家里吃饭人数，例如4个人，每人1.5-2两米就可以了。将米洗干净后，加入没过米面一横指的清水，倒入几滴米醋，几滴食用油，浸泡30分钟后，再按正常程序煮饭就可以了。
我们这边喜欢煲汤，一年四季不断，按照时令选择食材。现在是[_a***_]上市季节，今天煲的是板栗鸡汤。煲汤并不复杂，反而是剥板栗花费了不少时间，一个个地慢慢撕去外壳，刮干净附着的褐色绒毛，就可以和鸡肉一起下锅熬汤。
今晚吃的是豉汁排骨，辣椒炒肉丝，蚝油生菜，并没有什么特色，都是传统菜。
豉汁蒸排骨
食材:排骨250克，食用油5克，生粉15克，味精1.5克，老抽5克，生抽、糖、豆豉各2.5克，蒜蓉1克。
制法:把生粉及以上调味品和排骨拌匀，放入盘子里，倒入油拌匀。
烧开一锅开水，放入排骨，加盖蒸15分钟，关火焖5分钟。
【有肉有菜又有汤，一菜两做、化繁为简是主流】
晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食，我们家的标准是无肉不欢，再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜，还要有在广东“无汤不成席”的汤。
一家三口的晚餐，要有肉类，有鱼类，还要有青菜，有汤，反正就是两肉一菜一汤，这就是我们家晚餐的标配。
放的几张图片都是家里小朋友这个***期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤，一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。
虽然听上去好像有点麻烦，但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭，煮在一起，实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。
鱼是家里经常吃的食物，我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸，鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。
平常的鲫鱼，油煎好加豆腐芜茜滚个汤，也是有肉有汤了。高级版的，大鲫鱼起肉片，鱼骨加豆腐放汤，鱼肉切片，丝瓜切成小段放底，在上面铺鱼肉，往上铺蒜蓉，上锅一蒸，简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。
除了鱼，吃得最多的是鸡了，红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定，菜肉汤都有了，又方便又快捷，又有营养。
总而言之，我们的晚餐原则是一菜两做，化繁为简。
