锅里的面怎么捞起来好？
我来回答一下你的问题。
锅里的面如果是长面条可以用筷子夹起来直接放到碗里。如果不多的话不好挑，可以左手拿勺右手拿筷子直接挑到勺子里在放到碗里。
如果是面片汤，直接用勺子慢慢移动直到舀到面片放到碗里。
当然简单粗暴的还可以直接用捞水饺的笊篱或者漏勺，去锅里捞起来盛到碗里。
面条捞水的做法？
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和面时要注意不能太软或太硬，面的软硬程度就是要不软不硬刚刚好。
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开始做面积子，先是揪出小面团，在搓成小圆条，抹上油盖上保鲜膜开始醒面。
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烧水等水开了，在面板上对齐拉面，开始拉面下锅煮面，煮熟了捞面过水。
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还有就是手擀捞面，步骤和手拉捞面基本一样，就是和面要硬一些。
碎挂面怎么做好吃？
如果把挂面压碎了，你就照我这样做，好吃不浪费，首先，切些葱末，蒜末备用，西红柿切成小块，起锅烧油，葱末姜末把锅爆，香西红柿炒出汤汁，加水烧开后下入挂面，煮熟后放入调料，撒上一个鸡蛋花就可以了
首先将碎了的挂面切成颗粒状，然后倒入碗中，加入两颗鸡蛋，切一根火腿，一跟葱花搅拌均匀，在锅中倒入油烧热，将搅拌好的碎面铺在锅上煎两分钟，然后上面一层撒上芝麻，翻过来，煎成固定状态，盘子内铺两张生菜，将煎好的碎面饼放在上面，这样就可以了，如果想吃别的味道也可以调一下味道，蘸着吃更美味
碎挂面是一道经典的中式面食，下面是一种制作好吃碎挂面的简单做法：
材料：
- 挂面（切段）：适量
- 猪肉末：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
洪洞汤面的做法？
用料：鸡蛋挂面 (100克)
葱蒜 适量
食用油 少许
鸡精 少许
生抽 适量
醋 3勺
胡椒粉 少许
做法：1.根据自己的食量，准备好面条，以及其他食材，并清洗干净。
2.将蒜切半，拍碎，切末，将葱切末，将切好的葱末和蒜末放到汤碗里面，然后舀一勺子辣椒粉和少许白芝麻倒入汤碗里面
3.取炒锅一个，倒入20克食用油，大火烧热，直到油冒烟，然后将热油倒入前面准备好的汤碗里面，淋在葱末、蒜末、辣椒面上
2.加盐，十三香，酱油，老抽（少）煸炒加适量的水，炖煮入味。
3.加入足够的水煮面。
黑油冷汤面的做法？
黑油冷汤面的做法
2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
