“二十八把面发”，这天你家做面食吗？
二十八把面发，肯定会做面食的，不少家庭都在延续着风俗习惯，我觉得虽然现在是科技时代但是老百姓还是延续着中国传统习俗，尤其父母这辈更是明显，北方面食体现更多一些，面条类，烙饼，馅饼，芝麻烧饼，韭菜盒子，还有山西，陕西丰富面食文化话说一天换三样，三月不重样的说法。这个习俗都成为习惯了，像夏天进入伏天头伏就开始俗语这么说的头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋，确实到这些时候就会做这些吃，一直以来流传相当比较广的顺口溜。实际做也是自然而然就会做起相应的面食，一到立冬就会想到包饺子吃饺子，其实在北方平常的生活中面食也是重要的主食类项，平常生活中也会经常吃一些面食，很自然的也是生活方式和习惯，现在各个关于周边***，天气预报，万年历，超市，一些自媒体等都会有个人性化设计，就是到了什么节气吃什么的风俗习惯推送，大家应该都有同感同时也遇到过，我也是希望这些地方风俗习惯可以一直延续这样也是生活乐趣的一部分！谢谢大家阅读！可能不全面算是个人一点生活中的小分享。
过年风俗习惯都减弱了，一般不准备。以前包冻饺子、蒸馒头、豆包、炸套环（鸡蛋、糖和面，不是发面）等，现在基本上在超市买现成的速冻食品，如小馒头、豆沙包等等。节奏快了，没有时间准备，可能农村还能保持这些习俗。真希望这些过年的风俗习惯能延续下去，要不过年一点意思都没有。
如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？
河南美食有：
第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品
第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间
第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】
第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。
第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期
洛阳有一种独有的美食，介绍给大家。即使地道的洛阳本地人，也很少有人能品尝到。只有伊滨区李村庞村附近的人才能有这样的口福。那就是糊卜。出了这一小片区域，其他地方没有。劳累一天的人，到饭点来一份糊卜，味美分量足。吃一口糊卜，喝一口酸汤，那叫一个滋润啊。简单介绍一下具体做法。主料，特制烧饼切成细条，泡好的红薯粉丝，肉丝，自己喜欢的蔬菜，因人而异。先把肉丝下锅炒一下，下配菜，粉丝，调味，加少量开水，入味后，把饼丝下锅，暂时不用翻炒。盖上锅盖闷几分钟。然后，淋上小磨香油，加葱花，味精，翻炒均匀，即可出锅。在做一碗酸汤，清爽美味利口。吃一碗糊卜，绝对是一种享受。既经济又实惠，回味无穷。深受人们喜爱。
我是河南商丘的要说美食我觉得我们那边的烧饼 豆腐脑挺好喝的别的地方豆腐脑好多都是甜的我们那边是咸的是鸡汁汤做的特别好喝有好多人回去都做在那喝还有我们那边的烧饼吃过的都觉得好吃我们那边去外地都会买上几个带着在路上可以吃到那了也可以吃的和其他地方的烧饼不一样的在说就是羊肉汤了虽然洛阳也有羊肉汤但是洛阳的汤是和肉放在一起的没有我们县城的那家好喝不过洛阳的羊肉汤和牛肉汤味道很不错
豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。
豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不***是其显著特点。
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。
其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。
我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多
2020年春节你有哪些必囤的年货美食？
我是二姐，我来回答下2020春节有哪些必囤的年货美食的问题。
二姐是东北人，那么二姐和大家说说在东北有哪些必囤的年货美食吧。
酸菜是东北基本上每家在冬天都会囤货的美味之一，一般都是入冬的时候就放着白菜到了酸菜缸里面开始腌制酸菜，然后腌制一段时间之后将酸菜拿出来，一到了没有什么想吃的时候，酸菜也就成为了东北喜欢的美食之一。而且到了冬天的时候酸菜就都好了，一颗酸菜能做两三顿的酸菜，而且在东北酸菜的吃法也是各不相同、酸菜直接做一个炒菜非常下饭，另外可以做酸菜[_a***_]汤，喝一口美味的酸菜汤非常酸甜可口还下饭，另外再做点酸菜面，总之到了东北吃酸菜的季节，二姐觉得酸菜可以有各种做法来让我们选择，而且到了冬天，家里人以聚会的时候都是全家人围绕着一盆子酸菜吃，可能吃一次就能吃进去一颗酸菜，那么酸菜大家是不是准备充足了呢，二姐认为酸菜是一大选择了。
鸡蛋肉卷、蔬菜丸子
这些都是在过年的时候必囤的美食了，一般我们在春节期间，隔三差五就要吃一顿饺子，吃饺子的时候我们不光是蘸一点饺子蘸料或者蒜末，还需要一些配菜去点缀一下这样才会好吃，另外我们在***蛋肉卷或者蔬菜丸子的时候，都可以当作饺子的配菜，或晚上吃面条的时候所为配菜，所以鸡蛋肉卷或者蔬菜丸子这些都是需要常准备的一些食材，不要小看这些食材，搭配主食或者粥来说或者在做饭期间当作零食这些都是可以的，而且也能用得上。
皮冻、肉类
几种肉类也是我们需要经常买的，比如我们买了皮冻之后能给家里人将猪皮弄下来做点猪皮冻，所以我们在做皮冻的时候就能利用上猪皮了。
另外我们做五花肉、小酥肉等等都需要猪肉，并且过年炒菜的时候为了让菜品更加丰富多彩一些，所以经常用猪肉搭配也是不可缺少的。另外牛羊肉做成一道美味的牛羊肉汤在过年的时候也需要囤货。另外鱼肉也是我们要囤货的，过年的这段时间需要好多鱼来做美食，所以鱼肉也都是我们必须的，而且做鱼的话我们也可以囤不同种类的鱼类，小鱼做油炸酥鱼。而且大鱼可以选择红烧或者糖醋，并且我们做鱼都是双份的，一般一顿都是做两条鱼。
如果选带鱼的话需要买一些肉质比较肥厚的带鱼，这样做出来的肉质很鲜美。
过年在准备菜的这段时间，肯定要给家里人准备一点水果，水果不仅招待客人比较合适，而且在饭后也需要上水果，所以过年期间要储存一些我们需要的水果，这样等客人过年的时候来了直接端上桌就可以了，另外也可以用水果做一点甜品等给家里亲朋好友都准备出来，这样就会觉得非常新鲜还美味了。
总结
以上就是二姐写的关于2020春节有哪些必囤的年货美食的问题。
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春节不想囤年货，美食现做现吃，最健康。 今天是元旦节，买一只叫化鸡，煨一锅鸭汤兑萝卜，一盘萝卜炒肉丝，一盘***对豆腐，一条鱼🐠一盘花生米，十个熟鸡蛋，今天吃鸡蛋很重要，它能把一年的灾难滚远点。有财源的滚进来……
现在过年不比以前了，我指的是现在***不再匮乏，大型超市也正常营业，以前过年是因为大家都关门回家过年，买不到很多食材，就囤一些东西在家吃。现在家里来客人也不用做半天饭了，直接去饭店就方便多了。现在的话会囤少量东西：馒头买一兜，买个后腿肉，买点卤肉方便食用，买点干果瓜子糖果海苔之类的，炸点豆腐块和丸子，买几颗***萝卜，粉丝，买点火锅料火锅丸子吃火锅，一只鸡一条鱼基本上就够了，毕竟七天后就上班了[流泪]
谢谢邀请 、大家好 、我是程小评，又是一年春节快来了，我们重庆家家户户准备过年的猪肉、香肠。农村到了腊月准杀猪、宰羊等。准备好各种蔬菜、过年请客备用。杀过年猪要请客、亲朋好友聚餐等。
岁月荏苒，四季交替，一瞬间，公元2019年12月31日又走到头了。
当新一轮阳光普照大地之际，公元2020年1月1日大幕正式拉开。
历史长河奔腾不息，再有二十多天，就是中国古老传统的文化节日，春节。
春节，春之节。为春立节，反映并体现了中国人的期盼和喜爱。 北宋 王安石 《元日》诗中描述了古时的春节。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符
诗中首句爆竹声中一岁除”，在阵阵鞭炮声中送走旧岁，迎来新年。渲染春节热闹欢乐的气氛。次句“春风送暖入屠苏”，描写人们迎着和煦的春风，开怀畅饮屠苏酒。第三句“千门万户曈曈日”，写旭日的光辉普照千家万户。用“曈曈”表现日出时光辉灿烂的景象，象征无限光明美好的前景。结“总把新挑换旧符”，既是写当时的民间习俗，又寓含除旧布新的意思。“桃符”是一种绘有神像、挂在门上避邪的桃木板。每年元旦取下旧桃符，换上新桃符。“新桃换旧符”与首句爆竹送旧岁紧密呼应，形象地表现了万象更新的景象。 也是对古人过春节最真实的写照。
随着时代的发展，社会风俗习惯的改变，现在的春节有了更多科技与时代奋进的元素包含在里面。比如一家人其乐融融围在一起看央视的春节联欢晚会，更多的年轻人参与到与"今日头条"互动节目。也有远方的游子春节回家与家人团聚把酒言欢…总之如今的春节处处有时代的气息了！
安康最地道的美食小吃有哪些？
您好安康最地道的美食小吃有糍粑、粽子、米酒、甜浆子、羊肉泡、蒸面、火烧羊肉串、蒸盆子、烩凉粉、油炸吸豆、烧腊肉、烙水饼、香菇丸子、炕炕馍、生煸鳝鱼、魔芋豆腐。这些都不错，大家可以到特色饭店里面找到！
