手工搓鱼面怎么储存？
按照以下方法确保鱼面不变黄
1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。
2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。
3、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品，
是湖北地区的名吃。
鱼片饺子锅的做法？
— 食材清单 —
主料:
辅料:
青鱼一条适量
1· 第一步手工水饺十五个。
2· 第二步青鱼对开，去头，去骨被用，鱼肉划成鱼片。
4· 第四步，锅里放入香油倒下鱼中骨加水烧开，等鱼汤白色时放入料酒，胡椒粉，后将鱼骨捞出来放在汤碗中。
步骤1
新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用
步骤2
在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味
步骤3
步骤4
快过年了，你老家过年必备的年货有哪些？
又是一年了！
题主发问，年关逼近，游子思家。
面对题主的这个提问，我不禁陷于到回忆。
要过年了，当家做主的人就要操心年货。
说起来现在置办年货简单，即便是在一个不大的乡镇上，超市里的东西吃的喝的穿的用的一应俱全，一站便能够***办齐全，不需劳神费力太久。
我们那里过年必须准备的年货有腊肉腊肠腊鸡腊鱼，这些都不用***心，家里的老人都准备好了。
这些沿袭已久的传统食品都是必不可少的。
记得小时候最惦记红鸡蛋，给邻居或族上长辈拜年，人家要是给了红鸡蛋像得了宝贝似的跑回家。
说到现在过年置办年货简单的不得了，就想起过去为过一个年那个劳神劲。
我老家必备的年货少不了自己做的腊肠腊肉；还有米花，也叫白散，是一种用糯米制作的油炸食品，香香甜甜很好吃；还有本地特有的黄糖发包，喻意好又好吃，还有自己蒸的年糕自己包的粽子等。自己家做的，有小时候的回忆，也充满浓浓的年味，比外面买的包装年货强多了。
快过年了，好象不备年货就不能算过年，我们老家过年当然也不能例外。过年要吃好的吧，首先猪肉，牛肉，羊肉，鱼，鸡各家根据实际情况先买了，各种蔬菜，水果和各种小吃食也要多多少少备起来。厨房里锅碗瓢勺筷也要更新或增添，柴米油盐酱醋茶一样不能少。花花的年画和红红的春联也是必备的。春节肯定得热闹呀，那就多买几挂鞭炮吧。一年到头，新衣服一家老小都要来一身吧，不能让外人笑话呀。过节总要聚聚吧，几斤老酒是必备的。过年要走亲戚呀，各种礼品也要买好。唉呀，老家过年备的年货实在是太多了。
我的老家在下川东一个比较偏僻的小山村，小时候家里并不富裕，所以最盼望的就是过年。
正是：
大人盼赚钱，小孩盼过年。
准备年货第一等大事当然就是杀年猪了。到了腊月，村子里几乎天天听得到猪被按倒在案板上发出的拖得老长的尖叫声。空气中满是柴火灶炒菜的香味，乡亲们个个喜笑颜开。因为不管谁家杀年猪了，都会请客，包括本族中一些年长的比较有声望的族人，村里的干部，邻居等等。大家欢聚一堂，分享这一年里各家的收成，儿女们的婚姻学业事业等等。
孩子们更高兴，因为过年爸爸妈妈会给每个孩子缝一套新衣服，那时候不是直接去街上买，而是把缝纫师父请到家里，每人量身订做一套，布料大都都是天蓝色的确良（一种棉布）。
到了赶集的那一天，街上人山人海，卖锅碗瓢盆的，卖红糖白糖的，卖甘蔗的，卖铁具农具的，卖小孩学习用具、玩具的，各种各样，五花八门，爸爸妈妈会根据自家的实际情况各种东西都购置一些。到了中午，一家子还一起到街上小饭店＂打牙祭＂，然后才高高兴兴地满载而归。
我是湖南人。过年之前早早的就开始准备腊肉腊肠。猪血丸子。有一些糖果啊，鞭炮啊。挂灯笼贴对联。添加新衣服啊，当然也少不了小孩的红包啊，很多吃的用的。不个年下来又花不少钱哦 小时候无忧无虑的就盼望过年。现在一到过年就有点发愁了
在你的家乡，怎么称呼面条？
在东北我们按不同做法将面条分为打卤面(卤的食材和做法花样很多)、热汤面、过水面、冷面(分为泡面和现压荞麦面)、蒸面、烤冷面、[_a***_]面、炸酱面(东北炸酱面)、鱼汤面等等。按照面食的制做方法又分为手撖面、挂面、机制面、土法烫制面条(如玉米面条)、酸汤面(玉米面发酵后手工挤压甩入锅内)。外来的如加洲牛肉面、山西刀削面、兰州拉面、重庆小面等因非原东北特有做法故不计在内。东北人标准称呼为"面条”，如果不喜欢吃面条或面条不好吃时，则随意称为面条子，很不屑！加个"子”字就成为贬意词了！
我们这儿面条有几种叫法，机制的称面条或挂面，手擀面窄的叫面条，宽的叫面叶；另外，根据不同的食材搭配又有不同的名称，什么清汤面，阳春面，肉丝面，炸酱面，鸡汤面，小刀鲫鱼面啦等等，名目繁多，枚不胜举，都是那么令人馋涎欲滴呢！不过，有一道面特别好吃，用我们当地的土语说是“真辣馋！”，那就是油泼辣子牛肉面，那味道，管包你寒冬腊月天也能吃出一头汗！
