新疆烩面最正宗的做法？
1、食材：豆角150g、五花肉100g、面条100g、红椒半个、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末。
2、先将豆角掐成小段。
4、加入生抽和老抽，炒香，加适量水、盐、鸡精和胡椒粉调味，汤烧开后盛出一碗备用。
5、接着铺上湿面条，盖上盖子焖3分钟左右，再淋入汤汁，继续焖3分钟。
食材主料/辅料
西红柿 切丁、 洋葱 切丁、 青椒 切丁、 土豆 切丁、 胡萝卜 切丁、 牛柳 切丁、 番茄酱 适量
步骤1/9
食材备齐
步骤2/9
全部切丁
步骤3/9
牛肉丁料酒生粉抓下 入锅10秒 即可盛出 下全部食材丁 大火翻炒后中小火炖煮 至番茄汁水渐浓
步骤4/9
***烩面哪家最好？
***市比较正宗的烩面店有：
河南烩面王：位于新市区友好南路与友好北路交叉口，口味地道，价格实惠。
河南烩面大王：位于新市区友好北路与友好南路交叉口，店内环境简洁干净，味道地道。
河南烩面老王：位于新市区友好北路与友好南路交叉口，口味地道，价格实惠。
以上三家店铺都是比较正宗的河南烩面店，可以去尝试一下。当然，如果您有更好的推荐，也可以向当地的朋友或者美食博主咨询。
请问乌市哪里有比较正宗的河南烩面？
在***市真有不少河南烩面馆，至于正宗地道口味的个人觉得在乌市新市区的几家还不错。如河南烩面大王这家在新市区友好北路与南路交叉口附近，环境不错，烩面筋道口味好，不妨去亲自品尝。
***市比较正宗的河南烩面店有：
河南烩面王：位于新市区友好南路与友好北路交叉口，口味地道，价格实惠。
河南烩面大王：位于新市区友好北路与友好南路交叉口，店内环境简洁干净，味道地道。
河南烩面老王：位于新市区友好北路与友好南路交叉口，口味地道，价格实惠。
以上三家店铺都是比较正宗的河南烩面店，可以去尝试一下。当然，如果您有更好的推荐，也可以向当地的朋友或者美食博主咨询。
请问煮好的烩面片如何长时间能保持筋道，还不陀一块？
我之前做过一家西北菜，那边的新疆炒面师傅是这样处理的，烩面过水煮至7-8分熟，捞出冲冷水。冷水的作用:1.是用水冲走烩面表层的粘稠液体，从而达到不黏在一起，不成陀。2冲完水后的面用保鲜盒装冷水或冰水泡起封膜进冰柜的保鲜层，这个的作用可以让烩面保留劲道。
