本文目录一览：
- 1、让人百吃不厌的茄丁卤,究竟是怎样的做法?
- 2、拌面条的茄子卤怎么做?
- 3、浇卤面的做法,浇卤面怎么做好吃,浇卤面的家常做法
- 4、茄子西红柿打卤面的做法
- 5、手把手教你做茄子肉丁打卤面,浓香四溢,味道醇厚,孩子特别爱吃你不学吗...
让人百吃不厌的茄丁卤,究竟是怎样的做法?
茄丁面的做法 制作茄丁卤：将长茄子洗净切丁用盐水浸泡，圆青椒，五花肉洗净切丁。
圆茄子去皮切丁。热锅冷油，油可以稍微多一点点。茄子小火炒到软炒到油出来，盛出来备用。剩余的油，葱蒜爆爆香。放茄子和尖椒，炒几下。
茄子洗净切丁。葱姜蒜切沫 辣椒切丝。鲜肉切丁。热油葱姜爆锅。倒入肉丁翻炒变色即可盛出备用。热油 茄丁翻炒变色过油 盛出备用。
步骤 食材：2汤匙甜面酱、4汤匙海天黄豆酱。食材：圆茄子洗净备用。食材：大葱碎备用。调酱汁：甜面酱、海天黄豆酱兑入适量水搅拌均匀备用。热锅凉油，油热倒入切好的茄子丁，大火快速翻炒至熟。
拌面条的茄子卤怎么做?
1、做法 烧热一锅水，加入十谷面煮2分钟至七成熟，盛起，煮面水备用。茄子洗净，切块。烧红镬下葡萄籽油，中火爆香干葱和姜蒜，加入茄子及素卤肉酱炒香。
2、最后改刀切成面条即可。 切好的面条。 饧面的时候可以来做卤。西红柿去皮切大丁，茄子去皮切2公分的丁待用。 葱切碎，姜切碎，蒜切片备用。
3、步骤：五花肉切细条。茄子切四五毫米的细条，在水中泡几分钟然后捞起，这样防止氧化变黑。青椒切丝。正好还有一棵娃娃菜的菜帮子，也切丝。姜、蒜和干辣椒切碎。
4、准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。加入少许葱花。加入蚝油。加入味极鲜酱油翻炒至均匀。加入茄丁翻炒至变软。
5、用筷子迅速滑散，待肉丝变色烹入绍酒，撒入葱花和姜末炒出香味，放入茄丝翻炒均匀，加入酱油、白糖、盐调味，倒入水淀粉勾芡，放入辣椒丝，最后放入蒜末，淋少许香油即可；把茄子卤倒在面条上，拌食即可。
浇卤面的做法,浇卤面怎么做好吃,浇卤面的家常做法
“浇卤面”的制作方法分两步操作，一是用清水煮面，然后用凉开水或纯净水把面条过凉；二是制卤，也就是浇头或叫臊子。这两步完成后，就可以把面条盛入碗中，然后把做好的卤浇上即成。
改中火烧沸后加兑好的溼芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。
将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。
茄子西红柿打卤面的做法
制作茄子西红柿打卤面需要准备的食材有：面条、茄子、西红柿、葱姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、食用油等。烹饪步骤 将茄子切成条状，西红柿切成小块，葱姜蒜切碎备用。
西红柿鸡蛋打卤面的做法 做法：面条煮好后过凉水装盘，码上切好的黄瓜条。西红柿用热水烫去皮，切小块备用；鸡蛋打成蛋液备用。炒锅油热后，放蛋液炒成蛋块，留底油爆香葱花放入西红柿翻炒。
主料猪瘦肉50克鸡蛋2个西红柿2个茄子1个辅料油适量盐适量姜粉适量花椒粉适量老抽适量葱适量蒜适量淀粉适量柿子椒半个黑木耳30克黄花菜20克 步骤 西红柿茄子卤的做法步骤1黄花和木耳切碎。西红柿茄子卤的做法步骤2葱切末。
西红柿茄丁打卤面的做法：主料：切面150克，茄子[_a***_]，西红柿两个，盐2克。辅料：葱花5克，蒜末5克，食用油适量。茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用。
茄子 西红柿 五花肉 青红椒 香菇 葱姜 调料： 生抽 盐糖 料酒 醋 做法： 食材全部洗净，茄子、五花肉、青红椒、香菇都切成丁，茄子去不去皮看个人喜好。
手把手教你做茄子肉丁打卤面,浓香四溢,味道醇厚,孩子特别爱吃你不学吗...
1、第一步“处理茄子”： 先取一盆，把茄子洗净去皮切成小条放入盆内，加入食盐1勺用筷子搅拌1分钟至拌匀，静置腌制10分钟 （腌制茄子食盐可以稍微加多点，方便更快腌制出水）。
2、．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。
3、炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。青椒炒瘦肉 炒瘦肉的关键是腌瘦肉的淀粉、酱油和醋配比要合适，这个只可意会不可言传。
4、焖子汤 以前我以为焖子汤这个东西全国都有，后来上大学离开菏泽才发现原来这是我们定陶特有的一道美食。它的主要原料是红薯，外观看上去晶莹剔透。
5、我们家打卤面吃得比较少，吃得最多的是杂酱面，因为两个孩子比较喜欢，一周不吃上这么一回，真是谗得上。做法特别的简单，今天分享给大家。
