2、在蛋清中，放一点点盐和一勺糖，然后取6根筷子用力将蛋清搅拌均匀，直到黏稠时再放一勺糖，然后继续打。
3、大约16分钟后，蛋清就会变成奶油状，并且在筷子上的不会掉下来。
4、在蛋黄中放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分的搅开，不可留下面疙瘩，再加入一点泡打粉，可增加松软和膨胀度。
5、将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中，充分的搅拌，等搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌即可。
以下是电压力锅蒸蛋糕的步骤：
2. 在蛋黄中加入白糖、牛奶、植物油和炼乳，搅拌均匀。筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 打发蛋白，加入白糖，分三次加入剩余的白糖，直到蛋白霜变得有弹性。
4. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀。
5. 将混合好的面糊倒入电压力锅内胆中，轻轻震动几下排除空气泡。
6. 关上电压力锅盖子，选择“蒸煮”模式，按下开始键开始蒸煮。等待约10分钟后即可取出 。
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