青椒塞肉最正宗做法王刚?
材料: 青椒 猪肉沫、鸡蛋 、葱 、姜 、料酒 酱油、 糖 、盐 、鸡精 、生粉、 油 。
1、将肉沫用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌。
3、锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。
3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4 青椒清洗干净,去蒂捅去籽。
5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。
做法:1、准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒,将青椒的根部去掉,把籽取出来,放入盘中备用。
2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入青辣椒炸一下,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀,炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根,青椒放凉后斜刀切断,放入盘中。
4、向锅中再放入一点食用油,放入花椒炒香,再放入一点生抽,一勺白糖,适量的蚝油,倒入葱姜和香菜根,翻炒。
青椒塞肉的做法?
一.食材:
1、主料:猪绞肉200g,青椒300g;
2、辅料:姜末、蒜末各5克,生抽、蚝油各10毫升,花椒粉2克,鸡精1克,盐3克,鸡蛋清30克。
二.步骤:
1、青椒洗净,去蒂,然后挖空;