鹅蛋炒肉怎么做？
主料蛋2个肉100g辅料生抽适量盐适量胡椒适量淀粉适量步骤1.肉剁末后，干拌至上劲后加水再拌至上劲再加水再拌，妈妈说要加三次水2.加入胡椒，盐，生抽调味，拌匀3.加入两个蛋4.然后将步骤3充分搅拌均匀5.加适量的清水拌匀6.水开后大火蒸二十分钟即可小贴士若无法确定是否蒸熟，可用小勺子舀汤汁，如果是带蛋的***则还需要再蒸，如果汤汁已经象开水似的透明就OK啦
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
牛肉切丝，牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。大蒜切葱花。木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出，锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。盛出的鹅蛋肉丝可放一起。
锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅。
地菜做的菜怎么做好吃？
地菜是下雨天地面生长出来的一种藻类食物。把它***摘回家之后，先用盐水进行浸泡，把里面的泥沙全部清洗干净。由于他清醒起来非常麻烦，所以必须要使用多次清水进行浸泡。浸泡过后把多余的水分给挤干，可以用来炒肉片或者是包饺子吃都行。
材料
2.再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了
瘦肉怎么做好吃？
做好瘦肉的关键在入味，不能炒老嚼不动。我的做法是将瘦肉洗净切条，放盐，鸡精，蚝油，生抽，葱，姜，蒜末，红野山椒末，水淀粉适量，搅拌均匀，腌渍半小时。然后用不粘锅，大火烧滚油下锅，翻炒约10下，关火出锅。炒好的瘦肉丝搭配青红椒，或者蒿笋片，土豆丝，青笋片，竹笋片，甚至黄瓜，都是不错的选择。
首先不知道你好吃的规格概念，我只能表发一下我觉得好吃的观点。
具体操作流程：首先瘦肉切成薄片，再水龙头冲洗干净，挤干水分。放入盆里加鸡蛋清，加一点盐、生抽、胡椒粉顺时针搅拌均匀，在放一点红薯淀粉，再次顺着一个方向搅拌均匀。再放一点植物油腌制五分钟，这个时候做出来的水煮肉片才味道香辣纯厚，肉质鲜嫩。
大四上学期疫情还没发生时，选修了学校网红川菜课程“食话食说”，专业级大厨教给我们最简单直接的口诀，葱姜胡椒料酒盐，可以再加水淀粉，捏到水分都被肉吸收为止。
这是一个通用选择，我在家炒菜一直按照这个来的，普通的肉都可以炒出非常好的水平，家人评价超高的！
猪肩肉也叫猪梅肉，是位于猪肩胛部位的长椭圆肉条，有肥有瘦有筋，肥瘦交织，鲜嫩不油腻，还有微微的脆感与丰富的肉汁，是叉烧最常用的部位，整条使用也能保持较好的口感，非常适合煎、烤、卤、炸，这也是西餐中最被青睐的猪肉部位。表面的上色层能更容易上色，多这一个小小的步骤，你猜肉卷会美味翻好几倍呢。肉怎么做才好吃，跟我这样做，营养健康不上火，家里人都爱吃。那么这么一道美味又简单的[_a***_]卷是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
卤肉卷
配料：
猪肉馅 200克、豆腐皮 100克、细香葱 10克、香油 5克、生抽 5克、食用油 5毫升、八角 1个、卤汁 100克
烹饪步骤：
1.葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀
2.豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷
3.倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄
4.放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时
5.转小火卤至入味
瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。
跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】
妹妹买了好多葱，吃不完呀！
思考一下，冰箱里有盒猪肉片
腌制码味，敲打松筋，把美味卷起来
材料：葱、肉片或培根、盐
做法：肉片用盐，胡椒粉和生抽腌一下，用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋，培根可直接使用，肉片把葱卷起来煎制，中小火慢煎，喜欢辣椒或孜然的可以撒一些。
我喜欢吃肉和葱的本味，清甜好味道，简单又方便，还等什么呢！
