土豆炖猪肉的基本做法？
辅料:花生油适量、盐50g、葱l段、姜3片、八角1个、草果1个、香叶1片、小茴香2g、花椒2g、冰糖10g、番茄酱20g、黄酒10g、生抽15g、老抽10g。
2、准备好辅料，番茄酱，冰糖等。
用料：土豆、五花肉、大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
一、五花肉冲洗干净，切块。
二、五花肉块冷水下锅，小许料酒，两片姜，水开后煮两分钟左右，捞出冲去浮沫，沥干水备用。
三、土豆洗净去皮，切滚刀块，用水浸泡着。
四、锅中加小许油，五花肉块下锅，小火把五花肉的油脂煸炒出来。
步骤：
1、把五花肉切成小块。
2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
土豆炖肉教程？
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
所用原料: 土豆，五花肉，花椒，八角，香叶，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖
做法步骤
1.把五花肉切小块儿，土豆切滚刀块
2. 锅中加水冷水，猪肉下锅，煮大火烧开，其肉变白， 捞出用凉水冲一下，表面浮沫
3.锅中倒油，开小火，将猪肉倒入锅中翻炒，煸至肉变成淡***即可。
4.把肉推到过锅一旁，然后下入花椒八椒，葱，姜，蒜煸锅，煸炒出香味后，把肉弄到锅中间，继续煸炒，
5.依次加入料酒，生抽，老抽，少许糖，倒入水，盖上锅盖大火烧开，烧开后转小火，煮十分钟左右后加入土豆.
6.加入土豆后，期间翻炒一下， 加入适量盐，得土豆软糯后即可出锅。
1、土豆洗净切块，锅内水开，土豆倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
4、煮过的土豆块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没土豆块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
土豆炖肉的教程呀，还是很方便的，首先把这个喜欢吃红烧的话，把这个肉洗干净呢，可以腌一下，然后用葱姜蒜用糖着嗯，换一下，然后把那个肉倒进去上色之后，然后用葱油饭喷一下，然后这个一下，然后顿顿土豆就可以了，喜欢吃麻辣的话，可以做成麻辣的，多放这种花椒，辣椒，大料之类的
食材：猪肉 适量，土豆 适量，葱，姜 适量，盐，味素，五香粉 适量，食用油，生抽 适量
方法/步骤
1、土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、猪肉切成长条，葱洗净切段，姜洗净切片。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒。
