腌肉放蛋清和全蛋区别？
全蛋与蛋清腌肉区别是蛋清水分多，全蛋里蛋黄的蛋白质居多。鸡蛋里边含有丰富的蛋白质，因为鸡蛋是由蛋黄和蛋清组成的，而我们腌肉的时候一般会放蛋清，因为蛋清里边大多数都是水分，可以保持鸡蛋的鲜嫩程度，而且也可以保持水分充足。蛋黄里边含有蛋白质居多，所以建议不要放蛋黄。
高压锅卤肉可以同时放煮熟的鸡蛋吗？
不能跟鸡蛋，特别是熟鸡蛋，在高压锅一起煮的，因为它容易膨胀，特别是鸡***黄，出来的时候是容易膨胀的
鸡蛋本来是熟的 放入后会二次加热 这极大影响了食物的口感 也会造成蛋的营养流失 其次 肉里搭配鸡蛋 口感不是很好 一个是含脂肪 一个是含胆固醇 都是不好消化的食材
高压锅卤肉可以同时放煮熟的鸡蛋，这是没有问题的，煮熟的鸡蛋在高压锅里，不会炸裂，卤出来和普通锅做出来的一样美味，卤肉放鸡蛋是一种非常美味的美食制作方法，深受大家的喜爱，特别是上海人做红烧肉时都喜欢放鸡蛋一起卤，平时大家为了节省时间，用高压锅卤肉时放煮熟的鸡蛋也可以。
肉蛋是怎么制作的呢？
我是地地道道的北方人，最爱吃妈妈做的肉蛋，也就是肉丸子了，总觉得外面的不干净。但是妈妈平时很忙，只有在年关的时候，才会有时间给我做，吃起来也异常的珍贵，分享给大家：
材料：猪肉500g，鸡蛋1个，剩馒头搓碎（或淀粉）50g，花生油50g，盐6g，葱白，生姜，酱油7g,料酒10g，小葱碎或香菜碎，一次性手套1个
步骤如下：
1. 猪肉洗净，剁成泥;
2. 葱白、生姜(去皮)剁成细末;
业余健身爱好者，补充蛋白质，只吃鸡***清，不吃肉类可以吗？
根据我十多年自然健身的经验，除了一日三餐，加几个蛋白，如果你没有太高的追求，这个也够了，但如果你想让自己的身体无论从外在形象上还是内外素质上明显提升，这个是不行的，少吃多餐，一天至少五顿饭，少油盐，早晚鸡蛋各五个，蛋黄吃两三个就可以了，牛肉或者鸡胸肉，鱼肉，瘦猪肉至少吃一顿，半斤就可以，条件好最好吃牛肉，训练一个小时左右，强度必须有！！***必须有！！练完五个鸡蛋清或者加一个蛋黄，定期去检查一下有没有肾结石，因为身体差异，有的人高蛋白饮食，喜欢喝茶，吃豆类，醋，容易得肾结石。
很高兴为你回答这个问题，一名业余健身爱好者，确实是应当额外补充一些蛋白质，但是不一定只吃鸡蛋清，虽说鸡蛋清里面几乎全部是蛋白质，但是鸡蛋黄营养价值更高，富含优质蛋白质和健康脂肪，还有维生素和矿物质。
补充蛋白质来源很多，比如：鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等，所以说可以不吃肉类。但是吃肉不仅仅是补充蛋白质，肉里含有其他营养素，比如维生素B2、B12、铁。
成年人每天蛋白质需求量0.8-1g\kg，健身人士可以多摄入一些1.2-2g\kg，具体的量要根据训练方式和强度来决定。
人是杂食性动物，进化几百万年形成的，还是要各种食物都吃。比如吃素的人，b12就得额外补充，这得从肉肉里获取。只吃鸡蛋不吃蛋黄，合成睾酮的元素就浪费了。最好的选择就是蛋肉奶与碳水，蔬菜都要吃。
业余健身爱好者平时吃好就可以 重要的是要均衡营养。
这个问题一般可以确认两类人，一类是撸铁，喜欢练习肌肉的达人，一类是控制体脂减重的人群。
蛋白质的摄取途径有很多种，鸡蛋是最方便，性价比最高的蛋白。对于撸铁的人士刚开始吃鸡蛋摄入是非常不错的选择，鸡蛋会打造您的钢筋铁骨，在吃鸡蛋的时候在摄入一些维生素的食物，促进蛋白质吸收。
对于想控制体脂减重的人群。就是要避免食物的摄取单一即可以。
不吃肉类，这个肉主要是蛋白质含量高的肉类，鸡蛋吃时间长口感不是太好，我建议您还是可以摄入一些肉类食品，你可以选择一些脂肪含量低的肉类，蛋白质含量高的肉类，例如：鱼肉类。牛肉类。鸡胸肉等。
把食物热量摄入安排合理对于健身目标是有促进和帮助作用的。营养素摄入比例如下！
糖：55％～65％，
脂肪：20％～30％，
蛋白质：10％～15％，有的文献上记载11～14。
根据健身目标对如上的营养素摄入比例调整，健身不是常说三分练七分吃吗？
吃蛋清是不错的补充方式！但是也要注意其他营养物质的摄入，每天供应一天能量的碳水化合物他，脂类也要补充充足，不然会感到没力气，营养要平衡，改善身体就像盖楼，碳水化合物，脂肪，蛋白质是基本的材料，维生素和矿物质是水泥，砂子和裱灰，相互配合才能盖出漂亮，坚固的房子
鸡蛋肉汉堡面糊怎么做？
这说的就是汉堡的做法吧！、首先调面糊，取面包粉适量放在盆中，加一个鸡蛋再加入适量的水搅拌成糊状，加入少量糖，搅匀备用。把模具预热一下，然后向两个模型内倒入少量的食用植物油。 制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟，也可放些葱花香菜调味。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。和煎饼果子一样吧
