2. 锅中倒入油，油热后倒入葱蒜，爆香。
3. 倒入香菇丁，翻炒。
5. 加入开水，水开后，放入挂面。
6. 面熟后放入鸡精，可适量放些盐。
7. 放入鸡精、香菜，搅拌，盛入碗中即可。
使用水煮。香菇汤面的家常做法是通过水煮完成的。首先，先将香菇各种枸杞，红枣之类的放入汤中去煮，将汤煮开，菌汤倒入旁边，再用开水煮面。将面煮到八分熟的时候放入菌汤当中煮成。全熟捞出之后，和菌汤一起配上调料来吃。
所需要食材有：面条、香菇、青菜适量，香肠、豆瓣酱、红干椒、麻椒、葱段，蚝油1勺、生抽1勺。
做法步骤
第一步：有人肯定问我面条是什么类型的？面条大家可以选择手擀面或者挂面都可以，看自己喜欢就可以。
第二步：需要将香菇用温水浸泡一会，然后就把香菇切成丁、葱切成段、香肠切成片等待备用。
第三步：需要锅中倒入油等到油热之后，加入香菇丁煸炒至表面开始变色就可以加入红干椒，麻椒，葱段炒香，再加入豆瓣酱在继续爆炒一会。
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