老田的鸡胸脯肉的做法？
1、鸡胸肉洗净，去掉外层油脂部分，切成粗条，为了口感更嫩，一定要先提前腌制，肉中打入一个鸡蛋，黑胡椒粉，食盐，搅匀腌上10分钟左右。
2、调上糖醋汁，按照顺序，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，搅匀备用。
3、鸡胸肉腌得差不多了，加上两勺淀粉，给肉的表面挂一层糊，用筷子搅匀。
4、锅中加入适量油，一共炸两遍，油温5成热时，下入鸡胸肉，小火炸至微黄变色捞出，油温升高至8成热，大火复炸30秒更酥脆，等变成金***捞出。
5、锅中加入适量油，倒入糖醋汁，快速滑铲，油和糖醋汁一起加热，煮至冒泡。
6、倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀，让每一根鸡胸肉，都均匀裹满糖醋汁。
7、临出锅前，撒上一把熟的白芝麻，翻炒均匀，关火即可出锅。
食材：鸡胸脯肉、蜂蜜、新奥尔良腌料、玉米淀粉、色拉油、白芝麻、红曲粉
做法：
1、洗干净鸡胸肉，晾干水，绞成肉泥
2、加入腌料，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀
3、加入红曲粉来调色，翻拌均匀
用料：鸡胸脯肉200克，地瓜粉适量
方法/步骤
1/7先将鸡胸脯肉切成小块备用
2/7将地瓜粉倒入切好的鸡胸脯肉里面加入适量的盐搅拌一下课均匀即可
3/7干香菇泡发一下切成小块备用
5/7将裹好的鸡肉一块块均匀的撒入锅里
6/7加入一点生姜丝和盐巴，用铲子搅拌一下，煮沸后
7/7盛出一碗香菇鸡胸脯肉的汤，真是好滑、鲜、嫩。
做法：
2、把鸡胸肉放入碗中，加蒜姜汁，生抽、盐调味，加一点小葱末搅拌均匀。
3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状，放入平底锅内煎制，少量加一点油，煎到饼两面比较黄，就可以出锅，这个鸡胸肉饼吃起来就比较香，因为加了胡萝卜后更清甜!
鸡腹膜肉怎么吃？
做的步骤如下：
2.锅里放酱油，放辣椒酱炒，放入腹膜肉炒熟后。
3.放入青椒青椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。
4.最好放入花椒末就可以出锅了
这样做个人认为又好吃还方便
鸡胸脯肉四川的做法有很多
今天给介绍一种四川的宫爆鸡丁做法
一：
主料
鸡胸肉200克.
调料：干海椒50克、花椒10克、芡粉20克、生抽，老抽各10克，鸡精胡椒粉适量
二：
1:将鸡胸肉切成小丁，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制片刻，加入一个鸡蛋清和淀粉抓匀。
2:胡萝卜🥕切成小丁，黄瓜切成小丁、
鸡腹膜肉的做法是最好吃的。
准备食材：鸡胸肉200克、油炸花生米100克、白糖7克、酱油10克、水淀粉15克、花椒3克、姜末3克、蒜茸3克、大葱白10克、料酒10克、盐5克、干辣椒20克。
制作步骤：
1、鸡腹膜肉洗净控干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油拌匀俗称上浆，腌制20分钟。
2、大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽切段。
3、开火坐锅，锅中放入凉油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、开火继续烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡腹膜肉丁放入，迅速滑油至散，过油1分钟待鸡肉呈熟色，再捞出控干油分。
5、找一小碗将水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
6、开火烧热锅后加入少许凉油，将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁快速翻炒收汁，完美的控爆鸡丁出锅了！
制作小窍门：在滑油鸡腹膜肉丁时一定要控制好火候与时间，以免把肉丁火候过大导致发柴！
