鸽子汤面怎么做好吃？
方法/步骤分步阅读
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要做好吃的鸽子汤面，首先需要选用新鲜的鸽子肉和高汤作为基础。先将鸽子肉用盐和胡椒腌制一段时间，然后用橄榄油煎至金***。
接着，将洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜切碎，与煎好的鸽子肉一起炖煮，加入适量的高汤和香料，如迷迭香和百里香。炖煮至鸽子肉变得嫩滑。
最后，将煮好的面条加入汤中，煮熟后捞出，放在碗中，倒入鸽子汤，撒上葱花和香菜作为装饰。这样做出的鸽子汤面鲜美可口，滋味浓郁。
1鸽子被洗净切成碎片。冷水浸泡了一个小时。在这期间换几次水。如果你急着吃的话，可以用热烫的方法。
2干枯的黄花在冷水中浸泡。
3香菇洗净，如茶树菇和白玉菇，请烫一分钟，去除酸味。不需要蘑菇。把西兰花、姜和洋葱切碎。
4锅里烧少许油，用葱姜炒鸽子。
6倒入开水，盖上盖子，用文火煮。炖的时间因鸽子而异。老鸽子一定要花更长的时间。建议一次加入足够的水。
8然后炖10分钟左右，加点盐调味。鸽子汤可以炖了。可以直接喝。非常好吃。
9汤快煮好了就开始顺便准备一下叶子和香菜。
10用汤水煮面条和菜叶。
乳鸽面的做法？
原料：鸡蛋面片300克，鸽肉150克，花菇100克，火腿50克，生抽王和葱花各20克，老抽酱油和蒜片各10克，精盐3克，胡椒粉2克，香油12克，姜末14克，鸡精5克，鲜汤1000克，熟猪油适量。
1.将鸽肉洗净切成块，用老抽酱油拌匀，投入烧热的油锅中炸至金***时捞出;花菇和火腿分别洗净，切成1厘米大小的丁。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将蒜片和姜末炸香，加入鸽肉、鲜汤、生抽王、葱花、精盐、胡椒粉、火腿和花菇烧沸，改用小火煮熟，撒入鸡蛋面片煮熟，淋入香油，撒入鸡精即成。
3.美味又好吃的鸽肉面家常做法完成，开吃了。
材料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
做法：鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
1. 准备材料：乳鸽、面条、葱姜、蒜、酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、生抽、老抽香油、清水。
2. 将乳鸽洗净，切成小块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入乳鸽煸炒。
4. 加入料酒、、鸡精、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、清水，大火煮开。5. 调味后转小火慢炖30分钟，让乳鸽入味6. 煮面条，捞出沥干备用。
7. 将煮好的乳鸽汤倒入碗中，加入煮好的面，撒上葱花和香油即可。
以上就是制乳鸽面详细步骤！
主料：洗好的乳鸽2只，和好的油面400克（宁夏高筋粉用冷水和好，和面时加点色拉油或者葱油，比例为面粉400克加色拉油约15克）。调料盐5克，味精3克，鸡精5克，王守义十三香3克，雀巢蚝油5克，红油3克，尖椒15克，葱、姜、蒜各5克，蒜苔段10克，蒜苗段10克，[_a***_]15克，色拉油15克。
操作步骤：
1.将乳鸽斩成2厘米见方的块，净锅上火下底油，烧至六成热后下入乳鸽块大火煸炒出一部分水分，下入尖椒、葱、姜、蒜大火煸出香味，加入啤酒、盐、鸡精、味精、十三香，改用小火焖8分钟，下入蒜苔和蒜苗，加蚝油炒匀，再淋上红油出锅。
2.将油面和好后先饧半小时，做成拉条面（比拉面更粗更厚），入开水锅煮熟捞出，放入盘底，上面盛上炒好的乳鸽即可。
