油菜香菇炒肉的家常做法？
原料：肉、油菜、香菇、葱、姜、蒜、食用油、盐、花椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、原料：油菜洗净切大块，菜叶和茎分开装盘，五花肉切片，香菇切片。葱姜蒜切碎。
第3步、肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒。
1、所需食材：
香菇、肉末、油菜、葱、姜、干辣椒、盐、料酒、酱油、老抽、蚝油、白糖、鸡精、香油、水淀粉
2、油菜冲洗干净，从中间纵向切开
5、起锅放水，放入少许盐和食用油，水开后放入油菜，焯水一分钟，捞出、摆盘
6、在焯香菇的水里，再放入香菇焯一下，捞出备用
7、另起锅放油，放入葱花、姜丝、干辣椒圈炒香；放入剁好的肉末炒散，加入少许料酒、酱油（若喜欢颜色深的，就加入少许老抽上色
8、放入处理好的香菇翻炒；再放入少许盐、蚝油、白糖、鸡精翻炒均匀
9、出锅前放入水淀粉勾芡，最后淋入香油，翻拌均匀，出锅即可
油菜香菇炒肉味道非常好，营养均衡丰富，家常的做法是：油菜清洗干净之后放开水中焯烫30秒切段备用，香菇清洗干净之后切成大小均匀的块，瘦肉切片用地瓜粉搅拌均匀，热锅热油，加入葱头，煸炒出香味，再放入瘦肉翻炒，然后再加入油菜和香菇，加蚝油作为调味即可出锅。
油菜香菇炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先，将油菜洗净切段，香菇泡软切片备用。
接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。再加入香菇片翻炒均匀。
最后，加入油菜段翻炒至断生，调入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用。
首先泡发香菇，香菇泡发后要尽量控干水份，因为香菇中有种存放久了产生的味要去摔。将准备好的肉片或肉丝用料酒、酱油、盐等腌渍10分钟。准备好青菜。准备好葱姜蒜辣角等调味品。
热锅上油，加入肉，翻炒，加入葱姜蒜，酱油，将肉炒熟，加入香茹和青菜，加一盐调味，浇点香油即可。
香菇油菜炖猪蹄家常做法？
食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml
做法：
1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。
2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。
7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。
食材：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量
做法：
1、猪蹄洗干净，刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干净；
2、锅中放水，加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，有条件的可以注入适量的清汤，加盖，炖2个小时就可以了。
