细豆角炒肉的做法?
辅料:细豆角150克,
调料:大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,豌豆淀粉8克,花生油30克,香油10克
做法
4.豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝;
5.旺火坐炒勺,放花生油,待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺,放入面酱、煸炒肉丝至断生;
6.烹料酒、酱油、高汤,放豆角丝,放盐、味精找口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油,出勺装盘。
1、豆角切段,大蒜、生姜、猪瘦肉切片,辣椒对半切 2、放入食用油,倒入蒜片、姜片、大火爆香 3、放入花椒,翻炒均匀,倒入猪肉片,翻炒至变色 4、倒入豆角,放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉,翻炒均匀 5、倒入辣椒翻炒均匀,盛出即可
干煸豆角炒肉的家常做法?
3· 锅中留底油,放入腌制过的五花肉翻炒,放入葱姜蒜干辣椒、花椒、生抽、老抽继续翻炒至五花肉变色;
倒入之前煸好的豆角,调入适当的盐翻炒均匀即可。
主料:豆角200g,猪肉100g。辅料:油适量,盐2勺,葱1段,洋葱1个,生抽3勺,老抽1勺,花椒若干,蒜1个,茴香1个
1.猪肉洗净。
2.在水中煮5分钟。
3.豆角摘净,洗净,浸泡5分钟。
4.洋葱切丝。
豆角炒肉怎么做?
材料
油豆角1磅,肉片,酱油,料酒,芡粉,香菇5-6朵,姜1块
做法
1、豆角切块,肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿;香菇泡软切条;姜切丝。
2、锅里放些油,把肉片到进锅里翻炒,下姜丝翻炒,肉片8-9成熟,姜丝入味了,倒入油豆角和香菇,放点盐,一点鸡精翻炒,油豆角熟了盛盘
主料:豆角150克,猪瘦肉150克
辅料:料酒1勺,酱油1勺,生姜1片,蒜头1粒,盐适量
制作方法:
1. 猪瘦肉,洗干净,切片,放料酒、酱油、盐,腌制15分钟;
2. 豆角洗干净,从二头去丝,切成1cm长度,切短比较容易煮熟;
4. 加入豆角爆炒;PS:可以适量的加上一点点清水,这样炒的豆角容易熟,颜色也更翠绿、更加鲜嫩;
5. 放盐,炒均,收汁即可;
材料
豆角 猪肉 蒜头 淀粉
做法
1.猪肉切薄片,用生粉抓匀.
2.蒜头拍碎.豆角切段
3.用水把豆角焯一下后沥干.
4.炒锅下油爆香蒜头,猪肉拉熟盛出.
5.锅再放少许油,豆角快炒,少许水免锅中太干,倒入肉片炒匀,加盐和味精即可.