生日蛋糕可以用什么代替？
生日蛋糕大多数都不像是我们会过生日的时候用的，因为以前那都是在古代的时候，生日的时候都是做长寿面，寓意就是能够长命百岁。
如果说你没有生日蛋糕的话，那么用长寿面是最具代表性的，既有寓意，也是一个可以作为表达心意的礼物
长寿面，最中国，最传统的。面一定要细细长长的，长寿面在中国传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种没好愿望。脸即面，“脸长即面长”
，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。
生日蛋糕可用的替代品太多了。过去过生日吃一碗长寿面加鸡蛋就是生日的最好礼物，还有比方农村用蒸的花馍替代生曰蛋糕也非常多。现在市场上的糕点太多了，牛奶饼干，乳络制品，咖啡饼等等都可以当生日礼物。但最主要的还是有心没心，只要有心什么礼物都是最好的。
可以用面条，对于生日蛋糕，是来源于欧洲的一种甜品，在早期因为比较奢侈，因此常在生日那天食用，以去离妖魔为目的。
而在中国，生日吃的主要是面条，因为面条有着长寿之意。所以可以尝试用面条来代替蛋糕，这也是一种办法，希望我的回答可以帮到您。
用蛋挞来代替蛋糕
先数一下有几个人，然后就摆几个小盘子，给盘子里装上不多不少的几个蛋挞，然后自己用奶油或者巧克力什么的将它们装饰的像蛋糕，弄的美观一点，就OK啦！这样子，极有过生日的样子，也不会弄得到处都是，而且蛋挞甜而不腻，也不占肚子，吃完之后，在吃点饭喝点小酒都是木有问题哒！
做蛋糕没有食用色素,可以用什么代替？
可以用果蔬汁代替
我用的红曲，颜色不鲜艳，加在蛋糕胚里还不错。还有红色火龙果，紫色紫薯也可以。
蛋糕制作注意事项
1、选择新鲜的鸡蛋
购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发
