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维也纳蛋糕做法,维也纳蛋糕做法***

  1. 蛋糕的雅称?
  2. 克林姆蛋糕描述?
  3. 槽子糕和普通蛋糕一样吗?怎么做?

蛋糕的雅称?

蛋糕有一个雅称叫做提拉米苏(Tiramisu)

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经几乎什么没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。我认为这是蛋糕最优雅的称呼。

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1. 提拉米苏(Tiramisu)著名的意大利甜点

2. 沙河蛋糕(Sachertorte)著名的奥地利甜点

3. 维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奥地利首都命名的蛋糕

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4. 欧培拉(Opera)法国知名甜点

5. 慕斯蛋糕(Mousse Cake)法国的另一款著名甜点

现在有很多新型的蛋糕,各式各样,无糖的健康型都有

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克林姆蛋糕描述?

克林姆蛋糕(Kremstorte)是一种奥地利的著名甜点,起源于维也纳附近的克林姆市。这种蛋糕的特点是口感松软、湿润,表面覆盖着一层薄薄的巧克力或杏仁糖霜。克林姆蛋糕的内部通常由海绵蛋糕和奶油馅料组成,有时还会加入水果、巧克力片等其他配料

制作克林姆蛋糕的过程相对复杂,首先需要制作出松软的海绵蛋糕,然后将蛋糕切成两层,中间夹入丰富的奶油馅料。接下来,将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,使其充分吸收馅料的味道。最后,将蛋糕的表面涂上一层薄薄的巧克力或杏仁糖霜,使其呈现出诱人的光泽。

克林姆蛋糕在奥地利和其他中欧国家非常受欢迎,尤其是在圣诞节期间,人们会购买这种美味的糕点与家人朋友分享。此外,克林姆蛋糕还被认为是奥地利传统烘焙艺术的代表之一。

槽子糕和普通蛋糕一样吗?怎么做?

两者的不同:

1、来源不同

槽子糕:是流行于我国北方的传统糕点。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。

蛋糕:蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国

2、原料不同

槽子糕:用鸡蛋白糖面粉香料入模烘烤而成。

蛋糕:主要包括了鸡蛋、白糖、面粉、牛奶

3、特点不同

槽子糕:味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

蛋糕:柔软,绵滑,样式多:有生日蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕等。

头条美食哪家强 优质回答灰太狼 分享美食传播快乐,非常高兴能回答这个问题,希望我的回答能对您有小小的帮助,下面我就说下这个问题:1槽子糕:槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。

蛋糕:蛋糕早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。

2、原料不同

槽子糕:用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。

蛋糕:主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

3、特点不同

槽子糕:味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

蛋糕:柔软,绵滑,样式多:有生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。


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