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湖北鱼糕的做法是什么?每斤鱼要加多少水?
做鱼糕一般是2 ~ 2水1斤。这个比例很好，我每次做的鱼糕口感都很好。）将切碎的鱼泥放入大碗中，加入盐、蛋清、胡椒粉和干电池。
做鱼糕一斤鱼肉做多少水合适做鱼糕肯定是要加水的，一般都是加的葱姜水，不仅可以去腥，还可以增加香味，做鱼糕一斤鱼肉加100克左右的水，不过也不是固定的，每个人的口感都不一样，可以根据自己的口感来调整。
鱼肉和猪肉的比例为4：1，具体做法如下，首先准备材料：草鱼肉：400克、生粉：70克、鸡蛋：3个、水：170克、葱：20克、生姜：适量、料酒：适量、猪肥肉：100克、盐：7克。
鱼糕的做法 草鱼一条约5斤，如图 从鱼背处开片，剔除鱼骨。剔除鱼骨鱼皮后 得鱼片净肉约430克。清水中滴几滴料酒，将鱼片泡10分钟中途换一次水。主要为了去腥味。
凉拌章鱼爪怎么做如何做好吃
将小八爪鱼洗净，切成小块备用。黄瓜洗净，放半盘纯净水到盘中。用磨碎机把磨碎的磨碎。将磨碎的箅子直接浸泡在水中，然后将磨碎的箅子取出沥干，以备后用。将黄瓜丝沥干放在盘子里，准备一盘冰水备用。
章鱼腿吃法：食材：章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉。先把章鱼腿整理干净切成块。然后锅中烧开水，加入适量的大葱和姜片，再加上料酒，下章鱼脚焯水，十几秒就可以了。
做法：将所有的材料全部准备好。将八爪鱼处理干净以后，仔细的清洗干净，然后沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将姜和八爪鱼放入到锅内大火煮开。
桃干的制作方法
1、用盐水将桃子表面的毛洗掉。削皮切片（不要太厚）。依次码入微波炉，4min-4min-2min分次烤制。烤制果肉变得蔫蔫的就可以拿出去晒掉多余的水分，然后密封保存即可。
2、工业桃干的制作原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3、步骤：将冬桃或者其它品种的桃用盐水洗净，控干水分备用。用削皮器将冬桃的皮去掉。用小刀将根蒂部分挖掉。将处理好的桃切成薄片，不要太厚或者太薄。将切好的桃片摆在烘干架上。
