做蛋糕白酒能代替白醋吗？
做蛋糕白酒不能代替白醋，白醋是酒醋，和酒的风味不一样。另外戚风蛋糕用醋或者柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味，而是为了让蛋白更为稳定。正常情况下即使不用柠檬汁戚风蛋糕也不会有蛋腥味，如果有只能说明一个问题，那就是蛋糕没有烤熟。
蛋糕含酒的成分吗？
面包蛋糕不含酒精。
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
慕斯蛋糕自制？
打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下
抹茶慕斯蛋糕做法
准备材料：（6寸用量）
牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g
准备工具：
一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
糕点会放酒吗？
会
第一个原因:西点当中加入酒一般是提味去腥的左右。比如慕斯蛋糕是不用烤制的,但有的会加入少量生蛋的成分,所以加酒就是可以去腥,提升口味。同样,需要烤制的蛋糕也因为蛋的腥味不易去除,加酒可以如同中式炒菜放黄酒一样...
第二个作用:酒可以使蛋糕在较短的时间里发酵,从而能使蛋糕达到松软的程度,并增加适口的味道,当然把握量的多少很重要!
酒的蛋糕文案？
酒蛋糕是一种独特的糕点，融合了酒的醇香和蛋糕的柔软口感。它不仅是一种美味的甜点，更是一种文化的体现。每一款酒蛋糕都有它独特的风味和故事，让人们在品尝的同时，也能感受到不同的文化传承和历史积淀。无论是作为礼物还是自己享用，一块酒蛋糕都能给人带来愉悦和满足。
这款以酒为主题的蛋糕，酒香四溢，口感绵密，入口即化。它***用精选的优质酒类原料，经过精心烘焙和制作而成，是一款充满诱惑的美味佳品。无论是搭配红酒，还是与朋友分享，都能带来愉悦的味觉体验。让这款酒香蛋糕成为你美好时光的完美点缀。
