滨州牛筋面怎么做？
滨州牛筋面是一道以牛筋为主要原料的面食。下面是滨州牛筋面的一种制作方法：
所需食材：
1. 牛筋：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：500克
4. 温水：适量
（图片来源网络，侵删）
5. 葱姜蒜：适量
（图片来源网络，侵删）
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入适量水，加入
高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。
滨州牛筋面做法？
滨州牛筋面是一道具有地方特色的面食，下面是滨州牛筋面的常见做法：
材料：
- 牛筋：适量
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 油：适量
- 生姜：适量，切丝或切末
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
滨州牛筋面是什么面？
牛筋面是用面粉由机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名--牛筋面。不过牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大。
传统面条以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，最后切成幼条。
