杏鲍菇小吃配方？
辣炒杏鲍菇】
【食材】：杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。（适量）
【做法】：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
手撕凉拌杏鲍菇
/ 食材 /
杏鲍菇3个、大蒜2g、生姜1g、小米辣6个(可不放)、生抽半勺、蒸鱼豉油1/4勺、芝麻香油半勺、糖适量、葱花1g、鸡粉适量
/ 步骤 /
1.杏鲍菇洗净后竖着一分为二（不是横着拦腰切断），放入一个深一点的盘子内上锅蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了。
杏鲍菇吃法很多，但把它做成饼，你吃过吗？它不但快捷方便，营养加倍，美味鲜香。具体看下怎么做的吧
步骤：
3.热锅凉油，放入肉末炒香，再倒入杏鲍菇丁，加入盐，直至杏鲍菇丁变软入味，盛起备用
4.面粉中加入鸡蛋和盐调成面糊状，再把炒好的杏鲍菇丁和肉末倒入面糊中搅拌均匀
5.锅内加入少许底油，摇晃锅使其均匀占满锅，然后舀一大勺面糊，让面糊厚度匀称，小火微煎
6.待一面定型可以移动时翻面，直至两面呈现***即可
肉末杏鲍菇是怎么做的？
1、首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成两边，用其中一边就够了，把一边杏鲍菇摆在菜板上，然后在旁边各放一个筷子，均匀地连刀切成厚片。
3、然后把肉末镶到杏鲍菇夹缝里。
4、把镶好的杏鲍菇放到锅里大火蒸25分钟左右。其实蒸12分钟左右就熟透了，但为了用筷子很容易就能夹来吃所以蒸烂点，除非用刀叉吃就不用蒸太久了
5、然后把蒸熟的杏鲍菇拿出来。
食材 : 杏鲍菇， 肉末 ，青辣椒，葱姜蒜，干辣椒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，鸡精。
将杏鲍菇切成拇指粗细大小，放入热水中焯水沥干待用。
热锅烧油，将葱姜蒜、干辣椒爆香，在加入肉末继续爆炒，在将焯好水沥干的杏鲍菇放入继续翻炒，待炒出水分时加入盐，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精快速翻炒即可出锅。
杏鲍菇烧肉怎么做好吃，家常杏鲍菇烧肉的做法？
1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下，去除表面的脏东西；
2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻；
3、杏鲍菇先焯一下水，再用油煎一下，可以去除菌类本身的味道；
4、炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩不解释；
食材准备：
做法：
1、杏鲍菇洗净，按切片；
2、肉洗净，切片；
3、青红椒洗净，切丝；
3、肉用少许盐，一点点淀粉和蛋清腌制一会；
4、杏鲍菇焯水，5秒捞出，沥干水分；
6、放入青红椒、杏鲍菇，一起翻炒均匀；
