怎样用淀粉炒鸡蛋辣椒？
《青椒炒鸡蛋》是一道百食不厌，好吃又下饭又易学的家乡菜。
主料：青椒、酸豆角各二两、鸡蛋四颗。
具体操作如下:
一、将酸豆角洗净切成颗粒，小火下锅煸炒至干水，放白糖少许炒化入味，装碗待用。
二、鸡蛋打入碗中，放入适量的盐用筷子打散待用。
三、将蒜瓣切片，青椒切圈待用。
四、中火将锅烧热后倒入适量植物油，待油温约六层热时，下入蛋液快速翻炒至七层熟倒出待用。
五、锅内放油少许烧热约六层，依次放入蒜瓣、青椒、酸豆角快速翻炒出香味，尝尝咸淡鲜味情况可适当调味，再将炒好的鸡蛋倒入，中火快速翻炒放入少许蚝油翻炒均匀后出锅盛盘。
大家好很高兴回答这个问题，首先我们把鸡蛋打到碗里搅匀。把淀粉放入碗里倒上水搅匀待用，锅里油烧烧开。倒上搅匀的鸡蛋倒入锅里炒嫩放入盘中，锅里油烧开。倒上葱花姜炒香倒入味极鲜、盐。再把鸡蛋倒入锅里把切好的辣椒丝倒入锅里，这时候我们把搅匀的淀粉顺时转圈倒入锅中，炒熟就可以出锅啦吃啦
用淀粉.鸡蛋.辣椒，摊鸡蛋最好。
五个鸡蛋.淀粉适量.辣椒适量.盐适量，其它佐料随自己的心意，放不放都可以。
鸡蛋加适量淀粉.盐打散，后放辣椒碎搅拌均匀，锅中放油烧热，辣椒鸡蛋入锅煎制，放了淀粉的鸡蛋粘合性强，鸡蛋发的厚，嫩嫩的口感很好，大家可以试试。
辣椒炒鸡蛋食材：鸡蛋、青椒、红椒、淀粉

第一步：红椒主要是用来配色，将红椒清洗干净，切成粒状备用。青椒洗净后将带有根部的一端切掉，再将青椒横着切成小段，与红椒放在一起。

第二步：准备好4个鸡蛋，敲碎放入到碗内，加入一勺食用盐到装鸡蛋的碗内，加入老陈醋用于去除鸡蛋的腥味提香，另外再加入少量的水淀粉让鸡蛋更加的鲜嫩，最后将鸡蛋搅拌均匀备用。

第三步：将青红辣椒下锅焯水一遍，时间大概20s左右就可以，锅中要均匀搅拌青红辣椒，使其受热均匀充分。这个焯水的过程不仅可以缩短下锅后翻炒的时间，也能减轻辣椒的辣味，对于不怎么能吃辣的伙伴很实用。

1、准备几个左右青红椒洗净后，去籽切成块。
2 、打散3个鸡蛋，加入适量清水、玉米粉、盐,和花生油，打匀后备用。
3、把油烧到温热，放入已打好的🐔蛋，边加边用勺子推，直到把蛋炒成一片片的，炒干后把蛋弄成块，再把蛋盛出来备用。
4、炒锅里放适量的油，油温比炒蛋略高，把青红椒块放下去炒,炒1-2分钟后放入已炒好的鸡蛋，这时要不停的拌炒，不然会糊锅。
5、一直炒到青红椒有点透明，加点生抽、蚝油和盐炒匀，就可以了。
柿子辣椒炒鸡蛋怎么做？
食材：西红柿、鸡蛋、青辣椒、葱、蒜（都洗干净）
2、把辣椒、葱、蒜切好。
3、把鸡蛋打入碗中，放一点点盐（喜欢吃嫩一点的可以稍微加一点点水）。
4、炒锅内放足够油倒入鸡蛋炒熟，盛出。
5、锅内底油在次热好，放入辣椒、葱、蒜，爆炒一下。
6、将西红柿倒入锅中，放入盐、味精、一点酱汁，炒出酱汁。
7、将鸡蛋倒入，翻遍入味。
8、开吃。
辣椒炒鸡蛋怎么拉丝？
1/5鸡蛋打散备用，添少量水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，辣椒切成丝备用，忘记照了！
2/5葱花切好放入鸡蛋液里，再放少许盐，锅里放油，放入鸡蛋液，翻炒，金***，捞出来，切成鸡蛋丝备用
3/5再放油，烧热，放入切好的辣椒丝
4/5再放切好的鸡蛋丝，翻炒，放盐，翻炒，最后放入味精，准备出锅
5/5最后在菜上面放自己做的剁辣椒，提色。
鸡蛋是炒不成丝状的，丝状都是切出来的，要先做薄鸡蛋饼。 做法：
1.鸡蛋打在碗里搅匀
2.加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍,为的是让鸡蛋的质地均匀
3.平锅放一点色拉油，小至中火，散入蛋液后，马上将锅倾斜、转动，以使蛋液均匀散开
4.等蛋液的表面基本凝固不动了，关火
西红柿炒鸡蛋放了辣椒会中毒吗？
不会中毒的。西红柿和鸡蛋里都没有和辣椒冲突的物质，是可以放的。通常在家庭中炒菜或在餐馆中西红柿炒鸡蛋和辣椒一起吃是没有影响的。不过辣椒属于辛辣食物，建议少吃，西红柿中含有丰富的维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是建议多吃的。
