泡椒萝卜干炒肉做法湘菜？
萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟
步骤3
就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀
步骤4
将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘
食材用料：
萝卜干50克，泡椒8个，肉100克，大蒜瓣6个，葱4根，姜2片，食用油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先准备好所有食材
4，锅内倒入适量食用油，油热后下入蒜片、姜丝和泡椒碎炒香
6，加入萝卜干翻炒
7，再添加少许盐，适量酱油继续炒匀
泡椒炒肉的家常做法？
泡椒炒肉是一道非常受欢迎的川菜，下面介绍一下家常做法：
所需食材：
瘦肉（约250克）
泡椒（适量）
青椒（1个）
姜蒜末（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
泡椒炒肉的做法王刚？
用料:牛肉300克，泡椒6个，芹菜10根，姜3片，花椒10颗，生抽2勺，盐适量，生粉2勺，料酒1勺。
做法:
1、准备牛肉切丝。
2、准备配菜:芹菜切段。准备配料:泡椒切段+姜丝+葱段+蒜片+自家泡的酸罗卜。
3、腌制牛肉丝:生抽+黑胡椒+水淀粉+料酒，手捉到粘稠，加入食用油撑拌均匀，腌制10分钟。
4、热锅冷油倒10颗花椒爆香铲出不要，倒入牛肉丝滑溜开，捞起来待用。
5、锅留油，倒入配料，大火炒香。
6、倒入牛肉丝快速翻炒(10秒)？
食材：
牛肉250克、红泡椒10克、蒜3瓣、大葱200克、姜2克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱2克、生抽2克、胡椒粉1克、鸡精1克、醋2克、料酒2克、淀粉3克
做法：
1、牛肉切成丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2、蒜切片，姜切片，红泡椒切碎；
3、锅中加入适量油，油温6成热时，下牛肉丝炒散，加入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉炒出红油；
4、放入醋、鸡精炒匀即可。
