怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕？
方法一、170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟;方法二、预热5分钟后关火，放进去大概1分钟就拿出来;方法三、100度不预热，直接扔进去10分钟;外脆内软， 自己多试几次就好了。
怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕？
方法一、170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟;方法二、预热5分钟后关火，放进去大概1分钟就拿出来;方法三、100度不预热，直接扔进去10分钟;外脆内软， 自己多试几次就好了。
蛋糕冷了回缩怎么回事？
蛋糕回缩有几点一，温差大，烤箱烤好后，打开烤箱门时需要轻轻拉开而不是一下打开，烤箱烤制蛋糕时温度高突然遇冷就会回缩。
二，蛋糕烤好后应该取出后立即倒扣在晾架或者将模具倒着一侧斜放在碗边上，等彻底凉透在取出来这样就不会回缩了
雪花蛋糕做法？
1准备食材：柠檬半个，橄榄油20毫升，泡打粉3克，炼乳10克，牛奶50毫升，蛋糕粉80克，鸡蛋5个。
2步骤：1蛋白、蛋黄分别打入盆中。2蛋黄盆中加入橄榄油，炼乳和白糖。3倒入牛奶，用打蛋器拌匀。4筛入蛋糕粉和泡打粉。5用刮刀翻拌匀。6蛋清中挤入柠檬汁。7用打蛋器打至小弯钩。8将三分之一蛋白拌入蛋黄液中。9全部加入蛋白。10翻拌成蛋糕液。11模具刷油，挤入蛋糕液。12烧箱180度预热十分钟，放入烤十分钟。13倒扣冷却架。成
2.取一较大的盆，装入热水，将步骤1的搅拌盆放入其中，隔水加热，继续搅拌至材料发白。
3.将无盐黄油加热融化，倒入步骤2的混合物中，搅拌均匀。
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。
5.将搅拌盆从热水中取出，筛入低筋面粉、可可粉及泡打粉，搅拌均匀。
6.加入香草精，搅拌均匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋中。
7.将蛋糕糊垂直地挤入蛋糕纸杯中，放进预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟，烤好后，取出，放凉。
8.取一新的搅拌盆，放入淡奶油及糖粉20克，快速打发，装入裱花袋中，挤在已放凉的蛋糕上，撒上彩色糖珠及剩余糖粉，插上小旗作装饰。
