做蛋糕可以用清油吗？
（一）可以用清油，清油蛋糕：轻油蛋糕一般指分打蛋糕，是蛋白和蛋黄分开来打发的，所含的食用油和黄油的比例较少，一般是百分之30，蛋糕口感很松软。
（二）重油蛋糕：重油蛋糕是所有的原材料在一起打发的，所含的食用油和黄油的比例较多，一般是百分之100，口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。
清油蛋糕和重油蛋糕的区别还有：
（一）清油蛋糕烤完之后往往比重油蛋糕颜色浅。
（二）清油蛋糕比重油蛋糕更适合中老年人食用。
清油可以代替黄油吗？
不能
不能。普通的油和黄油口感、性质、用途均有不同,所以无法代替黄油。普通的油可以用于制作炒菜、煮汤、油炸、调制馅料等。黄油是牛奶加工出来的产物,别名乳脂、白脱油,主要用作调味品使用,可以用于制作黄油炒鸡蛋、黄油土豆泥、黄油蛋糕、黄油曲奇饼干等。
有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？
【有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？】
胖奶爸的回答是有，而且超级简单。
估计土豆应该没几个人不喜欢吃的，我来告诉各位一个奶香土豆饼的做法。（上次奶爸做的时候忘记拍照了，图片来源于网络。）
1.土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥。（也可以放凉后，放在保鲜袋用手按压）
2.土豆泥里混合面粉，面粉的比例为土豆泥的三分之一，打入一个鸡蛋。（个人喜欢用面粉，当然糯米粉也可以，做出来的口感不同。）
4.混合均匀，根据自己嘴能够容纳食物的大小揉成小团后按压成大小合适的饼。（可根据面团软硬程度，适当加入清水。）
很高兴回答你这个问题，特别简单又好吃的小点在家怎样做？
我分享一下我在家经常做的两款点心：
一、准备红豆沙，可以买或者自己炒，如果自己炒，煲好红豆加糖和少少油炒干水就可以了。餡也可以加咸蛋。
三、将餡放入面团，用模具按成饼的样子，如果无模具就团成圆后轻轻压成圆饼形状。
四、蛋黄刷表面上色，放入烤箱，调至上180，下200，20分钟即可。
2.椰汁马蹄糕
1、材料：马蹄粉，白糖，红糖，椰汁
2.将马蹄粉开成两种粉，马蹄粉+椰汁和马蹄粉+红糖。开火蒸，蒸好一层***再蒸一层白色，如此累推。
我自己在家有时候做蛋挞吃，自己做的放心，吃着也挺美味！我觉的停简单的孩子也爱吃，
1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
2. 现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以根据自己的喜好酌情选择。
3. 塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
4. 正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层继续烘焙5分，结果非常理想。好了，亲们赶快动手做起来吧，加油！
希望我的回答能帮到你！
一、微波炉版驴打滚
300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。
二、流沙奶皇包
1、奶皇馅料做法：先蒸熟咸蛋黄（可用微波炉约1分钟），用汤匙压碎。将奶油溶化，将所有馅料材料拌匀，分成8至10份，搓成圆形，放入冷冻库5分钟备用。
2、先用两汤匙水拌匀酵母，静止10分钟。将面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌匀，再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑，约8分钟，然后放入大碗内，涂一点油，用保鲜纸封口，作第一次发酵，让面团静止30分钟 （面团会涨大一倍）
3、将面团再搓两分钟，分成8-10份，每份约35克。擀成薄片，中间要厚一点，周边要较薄，放入馅料包好
4、将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼内，盖上盖静止25分钟作第二次发酵 （面团会再发大一点）
这几天在家，一直研究美食，正好看到这个问题。其实我们在家里能制作的[_a***_]非常多，我就给您推荐几个我觉得很好吃而且很方便的小点心吧！
听起来是不是很高大上，但其实非常简单，原料需要的也不多，废话不多说！
材料：吐司（家里剩下的面包片） 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、鸡蛋 3个、细砂糖 50g、黄油适量、一个合适的模具
步骤：
第一步：吐司切边，然后分成小块。将模具内部刷上一层黄油。
第二步：3个鸡蛋、50g细砂糖、70g淡奶油、牛奶放在一个大碗中，然后搅拌成蛋奶液，将蛋奶液过筛，这样可以令口感更佳。
第三步：吐司块放进你准备好的容器，到入蛋奶液，浸泡20分钟即可，让其充分吸收汁液。再可以加上你喜欢吃的水果或者果干，我个人推荐葡萄干！
第四步：烤箱预热，上下火170度，焗烤约30分钟左右，直至表面金***。一道美味方便的吐司布丁做好啦！看看成果吧！
2.茶杯巧克力蛋糕
九块九一个的榴莲蛋糕进价多少钱？
九块九一个榴莲蛋糕的进价多少钱？
大概要到六块钱到七块钱左右，榴莲很贵嘛，榴莲的价格非常的贵，我们的食材用的是榴莲的话，那就嗯价格就要少贵点，他***格高了吧？所以他进价也会高一点，除了榴莲，我们还有面粉，还有清油，奶油，各式各式的配料榴莲九块九的蛋糕的话，它的价格进价6到7块钱左右
进价也得8块。
榴莲在马来西亚最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，而且吃榴莲的好处也很多。因为榴莲本身就比较贵，再加上制作方法复杂，人工费也高，自然整个就贵了啊。
罗勒碎怎么做呢？
罗勒碎是香料，适合做披萨。主料马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯辅料罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙步骤1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟3.蘑菇切片4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用5.洋葱切圈，青红椒切丝6.黑橄榄切圈7.马苏里拉奶酪刨成丝8.油纸放在批萨盘上（我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘）9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎11.撒上乳酪丝12.铺上洋葱，青红椒丝13.铺上乳酪丝14.铺上炸鸡排和橄榄15.铺上乳酪丝16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟17.烤好后切块即可小贴士我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。
用料 虾橄榄油蒜头罗勒盐辣椒粉（油）黑胡椒粉做法 1虾洗干净，剥壳，从背部切开，去肠线；2放盐，黑胡椒粉，橄榄油，抓匀腌制；冰箱冷藏；3罗勒叶切碎，蒜头切末；4锅烧热，转中火，放入多一点橄榄油和蒜末；5蒜末开始颜色金黄，放入虾仁快速翻炒变色6放辣椒粉（油）快速翻炒几下，关火；7放罗勒叶拌匀即可；8附注： 1：我是放的百里香泡的橄榄油； 2：炒虾仁时放了一点白葡萄酒小贴士1：百里香新鲜的和橄榄油泡一起，冰箱冷藏；:2：干的百里香和橄榄油泡一起，室温阴凉处存放；
锅内倒油，油热后下土豆片，大火不断翻炒，最好不要加水，这样会更香。如果实在太干而土豆片还没熟，则加入少量的水，水一定要炒干。
土豆片翻炒至7、8分熟，加入油酥辣椒、盐、味精、罗勒碎继续翻炒，土豆片全熟后起锅装盘。
用料 虾 橄榄油 蒜头 罗勒 盐 辣椒粉（油）黑胡椒粉做法
1 虾洗干净，剥壳，从背部切开，去肠线；
2 放盐，黑胡椒粉，橄榄油，抓匀腌制；冰箱冷藏； 3罗勒叶切碎，蒜头切末； 4 锅烧热，转中火，放入多一点橄榄油和蒜末； 5 蒜末开始颜色金黄，放入虾仁快速翻炒变色 6 放辣椒粉（油）快速翻炒几下，关火； 7 放罗勒叶拌匀即可； 8
罗勒是一种植物。罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，是制作好的调料一种，一般在大型超市的进口商品柜有的卖，或者可以去当地的调料市场。
罗勒叶(又称九层塔叶，也叫鱼香菜)，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收***，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠***等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴
