乳蛋炖肉的做法？
1.
猪肉剁碎成末(直接买猪肉糜也可以),加入少许盐、料酒搅拌均匀,放一边待用。
2.
三个鸡蛋打匀,加少量料酒去腥,少量盐调味。
3.
将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀,最好不要让肉末聚成大块,尽量搞散一点点。
4.
加入少许温水。我也没算过具体比例,不过肯定比水蒸蛋1:1的要少,可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。
5.
乳蛋炖肉非常简单易学。
1.非常简单易学2.乳蛋炖肉的做法相对来说比较简单，只需要准备好猪肉、鸡蛋、生姜和牛奶等材料，然后将猪肉洗净，切成块，然后用一些盐和生抽给肉腌制一下，然后将腌制好的猪肉和少许生姜一起放入炖锅中，加适量的水，然后炖煮40分钟左右，猪肉熟透了之后再将打好的鸡蛋和牛奶拌匀倒入炖锅中，再加点盐和胡椒粉即可。
3.乳蛋炖肉不仅营养丰富、易于消化，而且不会让人感到烦腻，非常适合家庭日常食用。
同时，如果你觉得单纯的炖肉有些单调，也可以加入一些蔬菜或者豆腐等配料进行炖制，这样一道美味又营养的料理就大功告成了。
1、乳鹅蛋一只约120克，加入高汤120克、水250克、生粉2克、盐适量、胡椒粉适量，顺着一个方向打散，搅匀，
2、瘦肉50克，剁成肉浆，香菇50克切碎3、将香菇、瘦肉加入蛋液中搅拌均匀，4、放入蒸锅蒸熟即可。较之其它吃法这可是既除了腥味，营养又保持得最全的哟，对于排除身体的毒素非常有利。
乳蛋炖肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴，制作起来并不困难。具体做法如下：
材料：猪肉500克、鸡蛋3个、牛奶适量、盐、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜、土豆、番茄适量。
做法：
1.将猪肉切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。
2.倒少许油到锅中，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。
3.加入腌制好的猪肉继续翻炒，加入适量的水煮开，放入胡萝卜、土豆和番茄等蔬菜，炖至熟。
4.打入鸡蛋，搅拌均匀后倒入一定量的牛奶，继续煮开，撇去浮沫。
5.慢火焖煮一段时间，让肉块更加入味。
6.最后加入适量盐进行调味，即可出锅。
制作好的乳蛋炖肉鲜嫩可口、汁多味美，是冬季温暖的佳肴。
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
做法：
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开，倒入冷水中过凉，去掉外皮备用。
韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？
很高兴回答你的问题。饺子是大众都喜欢吃的，尤其是在东北，吃饺子就更是家常便饭，饺子的品种有很多如：三鲜馅、白莱猪肉馅、素馅、酸菜猪肉馅、牛羊肉馅、更有甚者还有臭豆腐馅的。当然吃的最多的是韭菜鸡蛋肉饺子馅的，那么韭菜鸡蛋饺子馅怎么做呢？分享一下我是怎么做韭菜鸡蛋饺子肉馅的饺子。
要做出好吃的韭菜鸡蛋肉饺子馅，首先要准备好新鲜的食材，韭菜就选择鲜嫩的二茬的，用手qie一下能折断出浆就是这种的，不能买个老了吃不动的，口感很差。鸡蛋买个新鲜的就可以啦，猪肉首先要买新鲜的，其次要注意买前腿精猪肉，五花肉有点肥，后腿肉有点柴，前腿肉肥瘦适宜，鲜嫩口感好，是韭菜鸡蛋肉饺子馅的首选猪肉。
选好了食材可以制作韭菜鸡蛋肉饺子馅啦。第一步、首先将猪肉洗净，用刀剁成肉末，第二步、将韭菜洗净凉干水切成细丁，放入碗中先加点食用油搅拌一下，锁住韭菜的水份和口味。第三步、将猪肉末加入到韭菜中，打入鸡蛋，加入胡椒粉、食盐用手朝一个方向使劲搅拌均匀，嫩滑新鲜的韭菜鸡蛋肉饺子馅就做好啦！
接下来，就可以包饺子啦，饺子皮可以买现成的，最好还是自己做的，皮可以gan得薄一点，真正做到皮薄馅多，这样的饺子更好吃。
包好饺子接下来煮饺子，开水下饺子，再加点冷水，煮开饺子浮起来就好了，出锅装盘。
最后再准备一份沾酱调料，根据个人口味添加，一般有香醋、香油、蒜、辣椒酱、生抽等。
好了，开吃吧！韭菜鸡蛋肉饺子馅的饺子。
