求凤翔削筋面的详细做法？
筋道、爽滑的手工刀削面和面方法技巧：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。
工艺：将食用盐、筋力源加入30度温水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。
天水削筋做法？
天水削筋是一道传统的甘肃小吃，主要由面条、牛肉、胡萝卜、豆皮、豆腐皮等食材制作而成。制作时，将面条切成细条状，再和牛肉及其他配料混合炒熟，最后在碟中加入酱汁调味即可。制作过程中需要注意面条不要过软或过硬，牛肉要切成薄条状，同时调味要恰到好处，保持口感鲜美。天水削筋食材营养丰富，且味道独特，是甘肃地区的一种美食，也吸引了很多游客前来品尝。
天水削筋是甘肃天水地区的传统美食，做法非常简单。首先准备好马肉、北芪、胡萝卜、蒜、姜、红辣椒等食材，将马肉切成长条状，再用刀背横向削出筋头，将削下的筋头用盐和味精腌制。
接下来将北芪、胡萝卜切成丝，蒜、姜、红辣椒切末备用。
后将筋头放入油锅中煎炸至金***捞出，锅中留少许油加入蒜、姜、红辣椒煸炒，再加入马肉、北芪、胡萝卜翻炒。
（图片来源网络，侵删）
最后加入适量的盐、味精、料酒煮一会儿，即可完成一道美味的天水削筋。
炒削筋面的家常做法？
用料
中筋面粉 适量
（图片来源网络，侵删）
五花肉 适量
盐、醋、辣椒油等调味佐料
做法步骤
