火烧夹肉怎么做？
火烧夹肉的做法很简单。
将猪肉切成薄片，用盐和五香粉腌制30分钟。
将夹肉夹在紫菜上，烤至金***，再切成小块即可食用。
火烧夹肉是一道南方非常受欢迎的美食，口感独特，香脆可口，而且也很好做。
此外，这道菜滋补、营养丰富，可以提供人体所需的蛋白质和矿物质，同时也能增强体力，强健身体。
步骤1
步骤 2
准备其他食材：将一斤猪肉红烧，与香菜、尖椒一同切碎，备用；食用油烧七分热，碗里放入一把面，热油倒入，做成油酥。
步骤 3
面板抹一点油防粘，将面团取出，擀成薄片，均匀抹上油酥，再雪花状撒点干面粉，将面片折叠成细长的长方形。宽度随意，但也别太窄了。
步骤 4
切成小长方形，擀长，上边向下折到中间，翻过来再擀长；此时将下边翻上去，直接擀长，放置一边。依次做好其他后，再从第一个开始，将面块由上向中间一折，再由下向中间一折，此时为三折的面块，继续擀长。加热平底锅，（同时预热烤箱230度）不用放油，直接将擀好的面块放入锅中，小火烙制一两分钟翻面，烙制好以后，放入烤网。送进预热好的烤箱中层内，烤制7分钟。
步骤 5
烤好之后，把香菜肉末碎夹入火烧，就可以吃了。
把肉剁成大块，洗净，把切好的肉放到水里焯一下，焯好后盛出，把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时，把发好的面擀成一个大面饼，卷起来，分成几等分
7揉成饼的形状，放到电饼铛上烙，用刀子把烧饼从中间分开，肉炖好了捞出来，把肉才、剁碎，把肉夹到烧饼里。
做法如下
1.先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，
2.加入400克小麦面粉，揉成光滑的面团，放入面包机中进行发酵，时间选择1小时，在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以了，晾凉备用，
3.面团发酵至两倍大，取出，擀成长方形，尽量擀薄一些，将油酥倒上，抹匀，从一头卷起，边抻连卷，揪成8份，取一份，将开口的两端向中间折，再对折，饼坯就做好了，如此将其余的几个也做好，
4.用擀面杖稍微擀开，静置10分钟，电饼铛双面预热，放入饼坯，不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可，
5.准备红烧肉和卤蛋，将红烧肉和香菜剁碎，夹在油酥火烧中间即可。
火烧夹肉是一道具有地方特色的美食，非常好吃。
因为夹肉被裹在粉皮中，吃起来口感很特别，夹肉和粉皮之间还夹着烤糊的脆皮，口感层次感很丰富。
夹肉的肉质细嫩鲜美，还有一些葱姜的香味。
配合上一些特制的酱汁，味道更加诱人。
要制作一道好吃的火烧夹肉，需要准备好猪肉和粉皮，然后配合上葱、姜、盐、糖、胡椒粉、香油等调料来腌制猪肉，让肉更有味道。
之后，将腌制好的肉夹在粉皮里面，再用竹签扎紧，放在烤架上烤制，用刷子沾酱汁刷在夹肉上，再烤一会儿就可以了。
记得翻面，避免烤焦。
最后，将夹肉切成小块，配上各种蔬菜和特制的酱汁，味道更加美味可口。
