酱油炒饭的家常做法？
食材准备
米饭1碗，、 细香葱 2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙
步骤1
用料：米饭1碗，鸡蛋2个，蛋黄酱2勺，虾仁10个左右，淀粉适量， 料酒适量，油 适量，芝麻或香葱适量， 盐适量，圆生菜 1个
做法：
2.在虾仁中加入适量的淀粉和盐将虾仁伴一下
3.圆生菜用手撕碎，不要很大块就好
5.再将锅中倒油，开中小火加入鸡蛋将其炒熟
6.然后倒入米饭和虾仁翻炒均匀
7.日本酱油倒入锅的一侧，让酱油烧出香味后再与米饭翻炒均匀
8.关火后在炒好的米饭中加入撕好的圆生菜，香葱碎和熟芝麻，一碗美味的日式酱油炒饭就做好了
食材准备
白米饭 200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙， 绍酒 、白糖各1小匙， 食用油 1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
步骤1
白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；
2.炒锅烧热放入少许植物油，油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；
3.炒锅烧热放入猪油和植物油，用中小火，放入白米饭用锅铲边炒边压散，将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀，让蛋液完全包裹在米粒上；
肉炒米饭的做法？
主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。
1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。
2.把青椒切成丝，葱切成小段。
3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。
4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。
第1步、把五花肉煮熟，煮熟的五花肉没那么油腻，切成丁，再把豆腐干切成相同大小的丁。
第2步、锅里放油，放入五花肉煸炒出多余的油份。
第3步、放入小葱段儿。
第4步、放入米饭均匀翻炒。
第5步、放入豆腐干，开中火，慢慢的翻炒。
第6步、炒出水份以后转大火。放入包菜。
第7步、最后撒上白芝麻，撒上小葱花儿。
第8步、放一点点的盐，鸡精就可以出锅了。
第9步、起锅再放点小葱花。
肉丝炒饭的家常做法？
给大家分享一个超豪华的肉丝青菜鸡蛋炒米。准备材料，里脊肉切丝放生抽十三香少许盐和水搅拌至肉把所有的汁液吸收进去。自己喜欢的青菜切小段，取一碗打入两个鸡蛋搅散。
锅中倒油迅速倒入鸡蛋划散炒至凝固捞出，再次放油烧至七成热下入肉丝炒至变色捞出，再倒油放葱姜蒜炒香下入青菜炒断生放入肉丝，倒入准备好的米饭翻炒至米饭粒粒分明，放盐，鸡精，味精十三香调味，最后放炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
注意细节，肉丝一定要腌制炒出来才会嫩，想炒出的鸡蛋嫩，在打鸡蛋搅散的时候加点清水。千万不要嫌麻烦，好吃的东西制作步骤都不容易，习惯就好。
