香菇酿肉煎怎么做好吃？
食材：五花肉糜200g 香菇6个 鸡蛋1只 盐、香油、生抽、料酒、糖适量 葱末、香菜末、姜末适量 步骤： 1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀 2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉 3、菇顶切十字 4、香菇中抹入淀粉 5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中 6、蘸上蛋黄 7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎 8、煎至金***翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟 9、加入糖大火收汁出锅 10、装盘撒上葱末就可以开吃了~ 小贴士 肉馅里还可以放豆腐和自己喜欢的蔬菜~
清蒸肉酿青椒的做法？
做法如下：将青椒切去顶部，去除***，准备香菇、肉馅、葱姜蒜，将香菇切末，与肉馅混合，加入葱姜蒜和调味料拌匀。
将拌好的肉馅填入青椒中。用蒸锅将青椒放入，蒸约15分钟，直至肉熟透。最后撒上葱花，淋上适量的清汁即可。这样清蒸肉酿青椒就做好了。
香菇酿肉用什么汁？
1、挑选大朵新鲜香菇十只；
2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右；
3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用；
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4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中；
（图片来源网络，侵删）
