如何做西红柿豆芽面？
材料：
- 西红柿（2个，切块）
- 豆芽菜（适量）
- 大蒜（适量，切碎）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
西红柿豆芽面的做法如下：
加入适量的水烧开，然后加入豆芽和面条，用筷子轻轻搅拌，避免面条粘连。
加入盐和其他调料，继续煮到面条变软，然后打入鸡蛋液搅拌均匀。
最后再煮一会儿，直到面条完全变软即可出锅。
以上就是西红柿豆芽面的基础做法，您也可以根据个人口味加入其他调料或配菜进行调整。
怎么自制好吃的鸡蛋炒面？#吃货召集令#？
这个我爱吃，也好做。第一步，准备材料。生面条，洋葱切丝，圆白菜切丝胡萝卜切丝，两个鸡蛋，豆芽洗净，葱蒜切末，青椒红椒切丝。第二步：煮面条。面条煮到8成熟，煮面条的时候记得加点盐，不容易粘，煮好后凉开水拔一下，捞出打散备用。第三步，炒菜。先把一个鸡蛋打散炒香，再放一点儿油，油热后下葱蒜末，炒香后加入豆芽，圆白菜丝翻炒，断生后加入洋葱丝，面条，炒好的鸡蛋继续翻炒，加耗油，盐，最后加入青红椒丝，出锅装盘。第四步，炒蛋饼。加入少许油，油热后，改小火，把另外一个鸡蛋打散，做成薄薄的蛋饼，盖到炒好的面条上，就可以大功告成了。
炒面流行于大江南北，属于地方特色美食，特别是以面食为主的西部地区家喻户晓。比如新疆、甘肃、陕西等地，无论是饭店还是家庭都会有。另外在广州、漯河、安庆、芜湖、辽宁都有好吃的炒面。
我来自于祖国的大西北，炒面、炒面片可谓是那儿的特色，正宗的炒面的面一般都用拉面制作，很劲道，圆滑，和菜炒到一起，即融为一体，又各不相黏。而且也有很好的饱腹感，如果是中午来一盘炒面(有肉的，也有鸡蛋的，或是肉和鸡蛋都有的)满满的能量，精力满满！
那在家如何制作好吃的鸡蛋炒面呢？下面是两人份的。
材料:手擀面400克 豆芽200克 蒜薹150克 卷心菜200克 番茄70克 葱姜少许 鸡蛋2个 食盐、食用油、味精、老抽、香油适量
做法:
1.以上各菜，洗干净，将卷心菜切丝、蒜薹切断，水焯，番茄切薄片，葱姜切末
我说说我喜欢吃的做法吧，
鸡蛋炒好，成起来，锅中留油，依次加入肉丝炒，青红椒，洋葱，炒个一分钟，下炒面，加酱油，在少来点辣椒粉，在放鸡蛋，少来点水，加点味精起锅，口味重点，可以来电盐！
食材食谱热量：247.5(大卡)主料炒面500g鸡蛋3个方法/步骤
- 1
- 2
包菜洗净，去梗切成小片 ；
- 3
锅烧热，倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，直到鸡蛋凝固的时候，大概九成熟，盛入盘中备用；
- 4
锅中再次倒入植物油，倒入洗净的包菜，翻炒一会儿，加入适量的盐和酱油，接着翻炒，直至包菜变软。
- 5
倒入煮好的面接着翻炒，如果油和酱油不够，可以再倒入里面点接着翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒两分钟‘，盖上锅盖焖两分钟即可。
END
鸡蛋中以及包菜炒菜的调料根据自己的喜好决定即可，不一定非要是十三香等。
放入炒面炒的时候如果感觉面较干，那么可以添加少量的植物油。
好吃，除了调味，配料也不可小觑。炒面除了鸡蛋还可以把不小心腌得太咸的鸭蛋用进去呢。
如果喜欢碎鸡蛋可以先把蛋液炒散炒香，喜欢荷包蛋就炒好面最后盖上去，喜欢卤鸡蛋就提前卤好剖开等炒好面码在盘边儿吃。
喜欢吃虾还可以买点儿虾回来，虾仁焯水了待炒，虾头炒出了虾头油再扔。还可以加点儿喜欢的蔬菜，比如嫩洋葱、豌豆、胡萝卜，需要提前水煮熟。
水开下面条，再开可以加点儿凉水，煮熟沥水滴香油（别的油也可以，防粘）。
热锅凉油下虾头炒至油变黄，沥出虾头不要。下已划散的鸡蛋，或者下咸鸭蛋黄碎炒香，再下蛋白炒，洋葱碎、胡萝卜丁、嫩豌豆炒出香味，如果有酱料也可以加进去，加面条炒均匀，根据口味适当调味盛出。
[_a***_]炒面怎么做好吃？
要说起面食，我一个山西家庭主妇有资格回答了吧，把面用温凉水和好，比饺子面硬一点，在案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟，十分钟后再揉，用削面刀直接削到开水锅里煮熟，炒面的菜：绿豆芽，西红柿鸡蛋，猪肉，蒜薹，圆***，洋葱等等。
我爱吃绿豆芽洋葱的，起锅烧油葱姜蒜爆香，放绿豆芽，淋入醋，豆芽半熟放入洋葱盐，把面捞出放菜上，捂上几秒菜就熟了，然后拌匀开吃，别忘了来几头大瓣蒜，美炸了
