蛋糕的简单做法?
、把鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白,体积蓬松,画8字不会很快的消失掉。
、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。最后将蛋糕糊倒入纸杯中,7分满即可完成了。
烤箱170度预热3分钟,然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送入烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,取出来快速的震几下,这样能使蛋糕不回缩呀。
首先我们要做一个面包,需要鸡蛋,清水,糖,搅蛋机,牛奶,灰面,然后利用脚蛋鸡搅拌均匀,放进烤炉里蒸一个面包就做好了。
在往面包上涂抹奶油,把奶油弄均匀,弄一些水果粒在家奶油在四周位置插摆放一圈的巧克力,周围再弄一点奶油花纹,一个简单的蛋糕就做好了
1、首先准备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。
2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别装入两个无油无水的盛器当中,切记,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。
3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖,调和油,一起搅匀,搅至白糖融化。
4、再把低筋面粉用细漏勺,筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛,可能会出现面粉成坨搅不散的情况,所以这也是一个比较关键的点。
5、再次搅成这样,颜色金黄,浓度偏稠的蛋黄糊。
6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅,搅至蛋清发白体积变大,而且插一根筷子不会倒就可以了,这个就是蛋清糊。
7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。
8、全部搅溶之后,再把剩下的2/3蛋清糊,放在一起用翻拌的方式来回拌均,切记不要用铲子在里面搅拌,用翻拌的手法。
9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油,这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。
10、还需要放在桌子上,轻轻地震几下,把面糊里的气泡震出。
1.在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。
客家司烧做法?
客家司烧是广东省客家人传统的特色糕点之一。它的外皮是由糯米粉和高筋面粉混合而成,内馅则有各种口味,如豆沙、花生和莲蓉等。
首先,把糯米粉和面粉混合,加入热水搅拌成面团,待面团稍微冷却后揉至光滑。
接着,将内馅和面团分别制作成球状,将内馅球包入面团球中,再放置在模具中压成圆形,最后放入烤箱烘烤至金***即可。多样化的内馅和酥脆的外皮,让客家司烧成为广东省的传统美食。
烧蛋糕裂纹怎么回事?
1、烘烤温度过高。 蛋糕的表面温度升高太快,导致表面变色和结皮过快,但是内部尚未完全胀发。 当内部继续膨胀时,蛋糕结皮表面裂开。这种要降低烤箱的温度,然后重试。
2、配方中的湿性成分比例太重。 在这种情况下,有必要减少配方食品中湿成分(如鸡蛋或牛奶)的量,或添加少量面粉。
3、倒入模具的面糊数量过多,当面糊膨胀填满模具后继续膨胀,最终从顶部破裂。 通常是8英寸圆形模具的面糊量在500g左右。