洋甘蓝菜炒肉怎么做？
洋甘蓝炒肉的做法如下：主料：瘦肉200克、洋甘蓝100克、蒜瓣6瓣。辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。1、将肉和甘蓝洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。5、充分翻炒使肉充分入味，加入甘蓝翻炒。6、翻炒几下，甘蓝断生，关火调入少许鸡精即可。
大肉炒什么好吃？
推荐三道大肉炒菜
第一道，青椒炒大肉。
这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。
第二道，蒜薹炒大肉。
这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙，都是图个配菜的鲜香，衬托猪肉的香，下酒下饭，尤其下米饭。
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第三道，酸豆角炒大肉。
这道菜论理也是湘菜，但是和前两道一样，如今分不清出处，各地都这样做，味道还基本一样。酸豆角炒肉末，别说多下饭，闻到味道嘴里就冒水。
1、准备好一个洋葱和青椒，洗干净之后切块备用，准备好猪肉，切片
（图片来源网络，侵删）
4、加洋葱和青椒翻炒5分钟左右
5、根据口味加入少许盐，鸡精和大骨香
大肉百搭的，可以炒黄豆芽，白菜，青菜，蒜苔，萝卜，韭菜，木耳，蘑菇，豆角，茄子，土豆，辣椒，等等。
大肉炒木耳最好吃：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。
