冬瓜塞肉馅的做法？
首先，将冬瓜切成小块，用盐腌制15分钟，然后挤干水分备用。在碗中加入猪肉馅、葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。
接着，将肉馅放入腌制好的冬瓜中，搓成小丸子。将丸子放入锅中，加入清水，煮开后改小火焖煮15分钟即可。
最后，将煮好的丸子捞出，装盘即可享用。这道菜清淡可口，适合夏季食用，也是一道健康美味的家常菜。
冬瓜肉丁包子馅家常做法？
做法如下。冬瓜500克，去皮去瓤，清洗干净插成丝。撒盐挤干水分备用。
倒入冬瓜丝，加入葱姜末，海鲜，酱油，食用盐，味精搅拌均匀备用。
面粉500克加五克，酵母活成光滑，面团发酵好后排除空气，搓成长条，分成剂子，擀成饼状，包入馅料，醒发至两倍大上锅蒸至十五十分钟。左右即可。
主料：冬瓜800g，肉末200g，面粉500g。
辅料：盐一勺，糖20g，味精50g，料酒100ml。
步骤：
1： 面粉中加入酵母。
2： 加入适量的水和成面团，发酵。
3： 肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。
1、下面要带大家一起烹饪的美食是冬瓜肉馅包子，吃起来宣软鲜香，营养美味，一起来准备一下冬瓜肉馅包子的烹饪食材吧。咱们先准备一个冬瓜，冬瓜要稍微小一点，不要太多了，如果冬瓜很大的话，咱们只用其中一小块即可。接着准备适量的食盐，300克面粉，三克酵母粉，一袋牛奶，适量的食用油，一小块生姜，适量的猪肉末，适量的生抽，蚝油，老抽，白糖，一勺黄豆酱就可以了，一块开始冬瓜肉馅包子的烹饪吧。
2、先来处理的食材是冬瓜，将咱们准备好的冬瓜先取出来，将它切头去尾，然后从中间切开，再将它的外皮全部切掉，切完外皮之后再将冬瓜切成薄片，最后切成丁，冬瓜丁放到一个大碗中。有一点需要注意，那就是冬瓜丁不要切得太大了，太大了口感不太好。
3、冬瓜丁放到碗中之后咱们再向碗中放上一点食盐，搅拌均匀，放到一旁腌制5分钟。准备一个大碗，把准备好的300克面粉放到这个大碗中，加上三克酵母粉，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀，搅成絮状。
4、搅成面絮以后咱们下手将其揉成面团，面团要光滑一点，柔软一点，然后裹上保鲜膜醒饧发一个小时。冬瓜碎腌好之后咱们将它里面的水分挤干，然后放入到碗中，接下来起锅烧油。稍加上一点油，放入提前切好的姜末炒香。
5、姜末炒出香味之后咱们再加入适量的肉末，将其炒至变色，肉末变色之后放点生抽，蚝油和老抽翻炒一下，让肉末上色。接下来咱们在锅中加入冬瓜碎，继续翻炒，翻炒均匀之后加上适量的黄豆酱，白糖，食盐继续翻炒一分钟，炒好以后关火待用。
冬瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
第2步、面粉、酵母混合，加冬瓜泥和成光滑的面团，放温暖处发酵。
第3步、夹心肉切成细丁（或者剁成肉末）。
冬瓜与什么搭配做包子馅最好？
冬瓜适合跟肉类一起做成馅料。
冬瓜肉馅包子
主料：冬瓜800g，肉末200g，面粉500g。 辅料：盐一勺，糖20g，味精50g，料酒100ml。
步骤：
1： 面粉中加入酵母。 2： 加入适量的水和成面团，发酵。
3： 肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。
4： 冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。
5： 腌好的冬瓜丝，挤去水分。
6： 放入搅拌好的肉中。
7： 和肉一起搅拌均匀成馅。
